Sladko nežno sladico z okusom karamele bomo prijetno kombinirali s čajem ali kavo.
Potrebno je
- - 250 ml mleka;
- - 250 ml težke smetane;
- - 250 g vaniljevega sladkorja;
- - 4 stvari. piščančja jajca;
- - 1 računalnik. limona;
- - barvila za živila.
Navodila
Korak 1
Limono dobro operite in posušite. Ne lupite, lupino takoj naribajte na zelo drobnem ribniku. Iz preostale kaše iztisnite sok. Limonski sok precedite skozi bombažno krpo ali prepognjeno gazo. Sok shranite v hladilniku.
2. korak
Vzemite majhno ponev z visokimi robovi, vanj vlijte kozarec vode in zavrite. Takoj, ko voda začne vreti, ji dodajte sladkor in premešajte. Kuhamo nekaj minut, občasno premešamo, dokler se karamela rahlo ne zgosti in začne temneti.
3. korak
Za pripravo te torte potrebujete železne kalupe. Razporedimo jih na pekač in enakomerno pokrijemo z vročo karamelo. Kalupe zasukajte tako, da so vsi robovi karamelizirani. Pustimo, da se karamela ohladi in strdi.
4. korak
V majhni ponvi združimo smetano in mleko ter zavremo. V mešalniku stepemo piščančja jajca do goste pene, jim dodamo sladkor in lupino. Jajca združite z mlekom, vse dobro premešajte. Mešanici dodajte barvilo za hrano. Zmes lahko razdelite na več delov in barvate vsakega v svoji barvi.
5. korak
Zmes vlijemo v kalupe s strjeno karamelo, rahlo ne prelivamo. Vsak kalup pokrijemo z majhnim koščkom folije, prepognemo njegove robove kot pokrov. Postavimo v dobro ogreto pečico in pečemo pri največji temperaturi trideset minut. Končne torte pred serviranjem dobro ohladite.
