Kuhanje v loncih je kulinarična tradicija, ki je nastala v starem Rimu. V tej jedi so pekli zelenjavo in meso, zdaj pa lahko kuhate skoraj vse: gobe, piščanca, krompir, žita, stročnice itd. Nekatere gospodinje takšne jedi obidejo, saj menijo, da jih je težko pripraviti, vendar to ni tako. Za peko piščanca v loncu ne bo trajalo več kot 1,5 ure, jed pa lahko postrežete tako za družinsko večerjo kot za vse praznike.
Potrebno je
- Za pripravo 6 loncev boste potrebovali:
- • 1 piščanec (1,5-2 kg);
- • 5 kosov. čebula;
- • 1 kg krompirja;
- • 3 žlice. kisla smetana in majoneza;
- • 100 g trdega sira;
- • 30 g masla;
- • 500 g svežih gob;
- • 2 žlici žlici rastlinsko olje za cvrtje;
- • 500 ml piščančje juhe;
- • sol, curry in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Operite piščanca, odstranite kožo, ločite meso in ga narežite na majhne kocke. Meso damo v vročo ponev, solimo in popramo, dodamo nekaj ščepcev curryja. Koščke pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve.
2. korak
Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče, na maslu prepražimo do zlato rjave barve. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke, da ob peki ne ostanejo razmočeni. Šampinjone narežemo na 4 koščke in na zmernem ognju pražimo 10 minut na maslu. Po želji lahko gobam dodamo na drobno nasekljano čebulo.
3. korak
Zdaj v lončke razporedimo vso pripravljeno hrano. Na čisto dno položite piščanca, nato pa ocvrto čebulo. Zmešajte kislo smetano in majonezo ter nastalo omako po 1/2 žlice. daj na vrh čebule. Nato krompir enakomerno porazdelite, nato še po ½ žlice. kislo smetano-majonezno omako, naredite plast gob. Sir podrgnite na grob ribež in z njim potresite vsak lonec.
4. korak
Lonce nalijemo s piščančjo juho, pokrijemo s pokrovom in jih 60 minut pošljemo v pečico, segreto na 200 ° C. Če ni časa za kuhanje juhe, lahko bujonsko kocko razredčite v vroči vodi. Končano jed potresite s sesekljanim peteršiljem ali koprom in takoj postrezite.
