Kozica je vrsta morskih sadežev, ki se ne razlikuje le po nežnem okusu, temveč tudi po zdravi sestavi. Pripraviti jih je zelo enostavno, najbolje pa jih kombiniramo z rižem. Da bo jed okusila z azijskimi notami, morate med postopkom priprave uporabiti sojino omako in sezamovo olje.
Potrebno je
- - 3 žlice sojine omake;
- - 1 žlica sezamovega olja;
- - po pol čajne žličke posušenega ingverja in belega popra;
- - 2 žlici oljčnega olja;
- - 2 stroka česna;
- - 1 srednja čebula;
- - sol in črni poper po okusu;
- - 450-500 g srednje velikih kozic;
- - 80 g graha, koruze in korenja (lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo);
- - nekaj perja zelene čebule;
- - 450-500 g ohlajenega kuhanega riža (ali na pari).
Navodila
Korak 1
V majhni skodelici zmešajte sojino omako, sezamovo olje, posušen ingver in beli poper. Sesekljamo čebulo, stisnemo česen, olupimo kozico, peresa zelene čebule narežemo na kolobarje.
2. korak
V ponvi ali voku na zmernem ognju segrejte olivno olje. Na njem 2-3 minute pražimo kozice, solimo in popramo, prestavimo na krožnik.
3. korak
Čebulo in česen damo v ponev, pražimo, nenehno mešamo, 3-4 minute - čebula mora postati prosojna. Dodamo koruzo, korenje in zeleni grah, pražimo 5 minut, da se zelenjava zmehča.
4. korak
V ponev damo riž in zeleno čebulo, vlijemo mešanico sojine omake in sezamovega olja.
5. korak
Premešajte, pražite 2-3 minute, kozico vrnite v ponev, vse sestavine še enkrat premešajte. Jed postrežemo takoj.
