Testenine so si priborile svetovno slavo. Italijo lahko imenujemo domovina testenin. Od istega kraja je prišlo še eno ime za testenine - testenine. Če imate radi ribe v kakršni koli obliki, poskusite pripraviti testenine iz tune.
Potrebno je
- - 250 g špagetov;
- - 160 g tune v konzervi ali tuna v lastnem soku;
- - 1 čebula;
- - 1 strok česna;
- - 4 srednje velike paradižnike;
- - konzervirane oljke;
- - posušena zrna popra;
- - žlica paradižnikove omake;
- - sončnično olje;
- - sol;
- - sveže mlet poper;
- - zelenjava bazilike.
Navodila
Korak 1
Zavremo veliko vode, solimo po okusu in dodamo testenine. Vodo zavremo in kuhamo po navodilih na posodi za testenine.
2. korak
Medtem ko voda vre in se testenine kuhajo, pripravite paradižnikovo omako s tuno in baziliko. Najprej olupite čebulo, jo operite in drobno nasekljajte. Naredite enako s česnom.
3. korak
Paradižnik operemo. Z njih je treba odstraniti kožo. Da bi se hitreje odlepil, naredimo križni rez in paradižnik za nekaj minut potopimo v vrelo vodo. Nato odstranite lupino. Paradižnik narežemo na velike kocke.
4. korak
V ponvi segrejte olivno olje ali sončnično olje. Vanjo damo pepperoncino poper. V ponev damo čebulo, dodamo sol in poper po okusu. Čebulo je treba ocvreti do zlato rjave barve, vendar ne prekuhane. Na koncu cvrtja dodamo česen in pustimo, da celotna zmes eno minuto sedi nad ognjem.
5. korak
V tem času se je peperoncino že odrekel nekaj ostrine, zato ga lahko zavržemo. Paradižnik dodamo čebulno-česnovi mešanici in še malo solimo. Mešajte in dušite, dokler ne izpari vsa odvečna vlaga.
6. korak
Takoj, ko v omaki ni vlage in se začne zgoščevati, ji dodajte žlico paradižnikove omake. Dodamo ji oljke, potem ko jim odstranimo tekočino, pa tudi liste tune in bazilike v konzervi. Omako premešajte, dodajte sol, poper ali ščepec sladkorja po okusu.
7. korak
V tem času že imate pripravljene testenine. Vrzite ga v cedilo, da odteče odvečna voda. Testenine združite z omako, ki ste jo pravkar naredili. Se lahko postreže takoj.
