Na vrhuncu poletne številčnosti se lahko tudi takšno jagodičje, kot je jagoda, dolgočasi. Če želite dati nov pikanten okus, poskusite hladno sadno solato z nenavadno omako.
Potrebno je
- - jagode - 800 g
- - liker iz češnje ali črnega ribeza - 2 žlici.
- - sok iz češnje ali črnega ribeza - 4 žlice
- - sladkor v prahu - 3 žlice
- - limonin sok - 1 žlica
- Za omako:
- - pistacije - 500 g
- - bela čokolada - 40 g
- - limonin sok - 1 žlica
- - sladkor v prahu - ½ žlice.
- - kisla smetana - 2 žlici
Navodila
Korak 1
Jagode operemo, olupimo in prerežemo na polovice. Izberite trdne, nezrele jagode brez pretirane vodenosti. Jagode prenesite v večjo skledo. Jagode prelijte s sokom in likerjem (če je solata za otroke, slednje zavrzite). Jagode potresemo z 2 žlicama sladkorja v prahu in limoninim sokom, da jagode ostanejo sveže. Posodo z jagodami pokrijemo s pokrovom in v hladilnik za trideset minut (ali v hladnem in temnem prostoru).
2. korak
Za omako na drobno sesekljajte oreščke v procesorju ali z nožem. Belo čokolado zlomite na koščke in jo rahlo stopite. Pistacije in čokolado prestavimo v skledo, premešamo in nekoliko ohladimo. Dodajte jim limonin sok, kislo smetano in sladkor v prahu. Nežno premešajte.
3. korak
Obstaja več možnosti za postrežbo te jedi. Ohlajene jagode prestavite v skledice ali sklede. Prelijemo s pistacijevo omako in okrasimo z metinimi vejicami. Ta sladica je lahko dober dodatek biskvitu brez nadeva. Biskvit narežemo na rezine, prestavimo na krožnik in prelijemo z jagodno omako. Najlažji način je, da jagodno omako damo v skledo in dodamo kepico vanilijevega sladoleda. Ta možnost bo še posebej všeč otrokom.
