Ta lahka in neverjetno okusna sladica je k nam prišla iz Francije. V dobesednem prevodu je "blancmange" žele iz mlečnih izdelkov. Če se odločite za kislo smetano, dobite zračno in nežno poslastico. To bo najboljši dodatek otroški hrani. Toda ta jed še zdaleč ni dietetična.
Potrebno je
- - 2 žlici želatine;
- - 500 gramov kisle smetane;
- - 3 jajca;
- - 150 gramov masla;
- - 1/4 skodelice sladkorja;
- - 2 žlički kakava;
- - nekaj naribane temne čokolade za okras.
Navodila
Korak 1
Želatino prelijemo z malo hladne vode in pustimo, da eno uro nabrekne.
2. korak
Zmešamo kislo smetano, rumenjake, četrt skodelice sladkorja, 150 gramov predhodno stopljenega masla in stepemo do gladke mase.
3. korak
Beljake stepemo ločeno do strmih vrhov.
4. korak
Zmešajte obe masi, vendar to čim bolj previdno, da beljakovine ne odpadejo.
5. korak
Želatino raztopite v mikrovalovni pečici ali segrevajte na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. A naj ne zavre. Dodajte prazno za blancmange.
6. korak
Nastalo maso razdelite na 2 dela: prvemu dodajte kakav in dobro premešajte. Drugi del sladice pustite nespremenjenega, lahko pa dodate sadje - konzervirani ananas, banane, pomaranče.
7. korak
Belo plast vlijemo v model enega za drugim in pustimo, da se malo zgosti. Nato vlijemo čokoladno maso. Torej nadomestite plasti.
8. korak
Ko se sladica strdi, jo lahko okrasite z naribano grenko čokolado in postrežete.
