Kaša iz zdroba je pogost gost na mizah v ruskih družinah. Vendar se izkaže, da je prava umetnost pravilno in okusno kuhati zdrobno kašo.
Potrebno je
- Zdrob - 3 čajne žličke
- Mleko - 1 kozarec
- Sladkor in sol po okusu
- Če imate radi bolj gosto kašo, uporabite več zdroba.
Navodila
Korak 1
Na ogenj damo mleko. Priporočljivo je jemati jedi z debelim dnom. Mleka NE zavremo. Pozor! To je prva skrivnost - mleko ne sme vreti, mora biti samo vroče. Poleg tega temperatura morda niti ni tako visoka. Zares nekaj med toplim in vročim.
2. korak
Ko je mleko dovolj vroče, začnemo v tankem curku vlivati zdrob. In to je druga skrivnost - v tanki kapljici (zame je bolj priročno kar na dlani), tako da ne nastanejo grudice. In hkrati nenehno mešamo - to je nujno, saj je to tretja skrivnost: zdrob se dejansko kuha le nekaj minut, a v teh nekaj minutah morate biti potrpežljivi in nenehno mešati. Sploh, ko bo kaša kmalu zavrela.
3. korak
Nato dodajte sol in sladkor po želji in okusu. Ne pozabite neprestano mešati.
4. korak
Kaša se dejansko kuha le nekaj minut (od največ 3 do 15 - odvisno od količine in moči ognja). Ko je kaša skoraj kuhana, jo pokrijemo s pokrovom, ugasnemo ogenj in pustimo, da se pol ure kuha na štedilniku. Nima smisla, da ga zakurimo v polni pripravljenosti. Kaša iz zdroba se, tako kot večina žit, povečuje prostornino in gostoto tudi po izklopu ognja. Zato nasprotno, če se vam kaša zdi bolj tekoča, kot bi si želeli, vam ni treba skrbeti, vseeno bo dosegla želeno konsistenco.
