Da bi pripravili slastne sendviče, bi morali zanj pripraviti nadev. Mešanice olj za oblikovanje te jedi pripravimo iz zmehčanega masla ali margarine, ki jih prej nekaj časa držimo na sobni temperaturi. Zmes je treba stepati, da postane gladka. In da bo lahka in okusna, dodajte malo kisle smetane ali bele omake in vse skupaj stepite.
Gorčično olje
Potrebovali boste maslo (100 g), gorčico kuhano (10 g). Zmehčano maslo damo v keramično posodo, dodamo pripravljeno gorčico in z leseno lopatico temeljito podrgnemo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Začinite po okusu.
Šunkovo olje
Sestavine: šunka z nizko vsebnostjo maščob (200 g), maslo (50 g), dve jajci, gorčica, sol in poper po okusu. Trdo kuhana jajca in šunko spustite skozi mlin za meso, dodajte zmehčano maslo. Mešanico začinite s pripravljeno gorčico, soljo in poprom ter temeljito podrgnite.
Papalino olje
Vzemite maslo ali margarino (100 g), papaline (15 kosov), sol. Stepenemu maslu dodajte ribe, nasekljane z vilicami, nato pa začinite s soljo.
Gobovo olje
Za pripravo potrebujete maslo ali margarino (100 g), gobe (5 žlic), majhno čebulo, sol, poper, paradižnikovo mezgo ali limonin sok, kis po okusu. Stepenemu maslu dodajte drobno sesekljane gobe, začinite s soljo in poprom. Dodate lahko tudi paradižnikovo mezgo. Slane gobe bo treba namočiti. Tem lahko za okus dodate malo citronske kisline ali kisa.
Zelena mešanica
Vejice zelenega kopra, zelene, peteršilja, zelene čebule drobno sesekljamo in zmešamo z majonezo. Za zmes iste vsebine lahko vzamete samo eno vrsto zelenja.
