Kruh je vir dragocenih rastlinskih beljakovin. Pšenični kruh vsebuje dvakrat več beljakovin kot rženi kruh. A najbolj uporaben je kruh, bogat s prehranskimi vlakninami, iz polnozrnate moke.
Razlike v grobem kruhu
Kruh kruh je pekovski izdelek iz grobe ali grobe moke. Ta kruh je zelo zdrav in je sestavni del zdrave prehrane. Očisti telo, z njim pa lahko izgubite nekaj odvečnih kilogramov.
Nekateri proizvajalci kruha lahko prodajajo kruh iz fine moke kot dragocenejši kruh, tako da površino poškropijo s sončnicami, sezamovimi semeni ali kosmiči. Da se pri nakupu ne bi zmotili, morate poznati nekatere funkcije.
Če je površina kruha ravna, gladka in enake barve, je verjetno, da je bil pečen s fino moko. Površina, prekrita z majhnimi gomolji, v kruhu iz heterogene grobe moke.
Hranilna vrednost polnozrnatega kruha
Učinke neugodnih okoljskih razmer lahko nekoliko omilimo z uživanjem živil, ki pomagajo odstraniti rakotvorne snovi in toksine iz telesa. Te lastnosti so lastne prehranskim vlakninam, ki jih najdemo v polnozrnati moki, otrobih in celih zrnih.
Vsak dan mora odrasla oseba zaužiti 330 gramov kruha ali izdelkov iz moke, otroci - 120-300 gramov, mladi pa v obdobju spolne prestrukturiranja telesa - približno 400 gramov.
Kruh kruh je vir elementov v sledovih, vitaminov in vlaknin. Običajni kruh nima vseh teh snovi, saj se v procesu predelave žita v vrhunsko moko uničijo koristni mikroelementi.
Tudi v "zdravem" kruhu je veliko vitamina B1, ki se imenuje tiamin, B6 - piridoksin, ki povečuje imunost in spodbuja živčni sistem, vitamin B8 - inozitol, ki preprečuje nastanek skleroze.
Vlaknine izboljšajo prebavo, zmanjšajo tveganje za aterosklerozo, znižajo krvni tlak, odstranijo holesterol iz krvi in naredijo hrano manj hranljivo. Sposobnost nabrekanja vlaknin ohranja občutek sitosti dlje časa po jedi.
Bolj grobo mletje zrn, temnejša je moka, izdelek temnejše barve vsebuje veliko vlaken, je koristen in hranljiv.
Polnozrnat kruh je najljubša hrana ljudi, ki nadzorujejo svojo težo. Ta vrsta kruha zaradi visoke hranilne vrednosti spada med elitne sorte. Številni proizvajalci proizvajajo kruh iz polnozrnate moke z različnimi dodatki, zato lahko ljudje z vsemi okusnimi željami kupijo zdrav in hranljiv izdelek.
