Obstaja veliko receptov za pripravo jajčevcev. Izdelek se dobro poda k različni zelenjavi, mesnim dobrotam, pa tudi siru. Ta odlična predjed je kot nalašč za praznično mizo.
Potrebno je
- Recept številka 1:
- - zreli jajčevci 2 kos.;
- - 1 glava česna;
- - trdi sir 120 g;
- - orehi 120 g;
- - rastlinsko olje 110 ml;
- - sol 2 žlički;
- - malo peteršilja.
- Recept številka 2:
- - jajčevci 320 g;
- - jajca 3 kos.;
- - sir 70 g;
- - maslo 50 g;
- - nekaj rastlinskega olja;
- - sol 2 žlički;
- - česen 2 kos.
- Recept številka 3:
- - jajčevci 1,5 kg;
- - čebula 1 kos;
- - paradižnik 300 g;
- - maslo 130 g;
- - pšenična moka 30 g;
- - 3 glave česna;
- - sir 230 g;
- - sol 1,5 čajne žličke;
- - malo kisa;
- - vse zelenice 100 g;
- - mleti črni poper 1/3 žličke
- Recept številka 4:
- - jajčevci 5 kosov.;
- - paradižnik 750 g;
- - 3 glave česna;
- - sir 270 g;
- - aromatični peteršilj 30 g;
- - sol 1 žlička;
- - rastlinsko olje 110 ml;
- - mleti črni poper 1/3 žličke
Navodila
Korak 1
Recept številka 1
Jajčevce temeljito sperite, režite krake. Nato jih previdno narežite na rezine 0, 9 cm. Pripravljene krožnike dobro podrgnite s soljo in pustite, da se kuhajo 35 minut. Zdaj sperite kline pod hladno vodo. V ponvi segrejemo olje, damo jajčevce, jih dušimo na majhnem ognju. Sir narežemo na majhne koščke. Orehe olupite in nasekljajte. Po tem na vsak krožnik jajčevcev damo kos sira, na vrh pa dodamo nekaj orehovih drobtin. Vse rezine jajčevcev zvijemo v zvitek in pritrdimo z zobotrebcem. Pečico segrejte na 190C. Pekač pokrijte s posebnim papirjem, tja položite jajčevce, pripravljene za peko. Vse oddajte 7 minut. Pred serviranjem okrasite s sesekljanim peteršiljem.
2. korak
Recept številka 2
Operite jajčevce, odrežite noge s sadja, previdno prerežite na polovico. Izvlecite vsa semena in jih položite v globoko ponev s slano vodo. Zelenjavo malo skuhajte. Pripravimo nadev. Jajca skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo. Sir naribajte na srednje velikem ribanju, prelijte čez jajca. Česen olupite, dobro ga nasekljajte. Nalijte ga na vse komponente, temeljito premešajte, napolnite z oljem, soljo. Jajčevce napolnite s končnim nadevom, položite na pekač, ki ga morate najprej namazati z oljem. Pečico segrejte na 190 ° C, posodo pošljite tja. Čas pečenja 7-8 minut.
3. korak
Recept številka 3
Operite jajčevce, jih olupite. Nato narežemo na majhne kline. Sperite čebulo, olupite, drobno sesekljajte. Paradižnik operemo, narežemo na pol obroče. Vso zelenjavo združite v ločeni posodi. Nato dodajte moko, eno glavo mletega česna, poper. Vse premešamo in solimo. Ostala dva stroka česna zdrobimo, mu dodamo kis in pustimo, da se malo pokuha. Nato zelenjavno mešanico začinite z nastalo marinado. Vse položite v kalup (kalup predhodno namažite z oljem). Sir naribamo na srednje velikem rende, ga potresemo na maso. Zeleno sperite, sesekljajte, vlijte v kalup. Pripravljeno maso za 25 minut postavimo v ogreto pečico do 180 ° C.
4. korak
Recept številka 4
Izperite jajčevce, jih olupite. Narežemo na 0,6 cm velike plošče. Nato jih položimo na krožnik, posolimo in pustimo, da se malo pokuhajo. Nato sok nežno popijte s papirnato brisačo. Segrejte ponev, dodajte olje, nanjo položite jajčevce. Na majhnem ognju jih malo popražimo in damo na ločeno posodo.
Česen olupite, razrežite na več kosov in prepražite na ponvi. Nato dajte nasekljan paradižnik (najprej jim odstranite kožico). Sperite peteršilj, sesekljajte in dodajte v končno paradižnikovo pasto. Polovico testenin položite na pekač, na vrh položite jajčevce. Sir naribajte na drobnem ribežu, z njim potresite sadje, nato vlijte drugo polovico paradižnikove paste in spet sir. Pečico segrejte na 180 ° C, vse pecite, dokler se sir ne stopi.
