Ovca je simbol leta 2015. Če želite popestriti novoletno mizo in pokazati svoje ustvarjalne talente, lahko pripravite preprosto in okusno solato, ki bo nedvomno razveselila vse goste.
Potrebno je
- Sestavine:
- • 300 g mesa (govedina, svinjina), lahko piščančje prsi
- • 500 g cvetače
- • 3 žlice. žlice koruze v pločevinkah
- • majoneza
- • sol, mleti črni poper
- • kup peteršilja
- • oljke (200 g)
- • rdeča paprika ali paradižnik (za okras)
- • kuhana jajca (2 kos)
- Ljubitelji lahko dodajo 1 vložene kumare.
- Za serviranje pripravite velik, raven krožnik.
Navodila
Korak 1
Skuhajte meso, jajca in cvetačo (razdeljeno na socvetja). Meso in jajca narežemo na majhne kocke. Za okras pustite malo beljakovin in rumenjaka, 15 oliv.
V skledi zmešajte koruzo, jajca, oljke, meso, peteršilj. Začinimo z majonezo.
2. korak
Na ravno posodo ali krožnik z nastalo solato razporedite silhueto jagnjeta. Če takoj ne uspe, izrežite silhueto iz filma ali papirja, jo položite na posodo in na tanko obkrožite z majonezo. Odstranite film, položite solato znotraj obrisa v enakomerni plasti. Pritisnete lahko z lopatico ali z rokami.
3. korak
Zdaj pa se spustimo k glavnemu delu. Na dekor. Na solato položite socvetja cvetače s kratkimi kraki, tako da ostane le gobec. Napolnite ga z drobno sesekljanimi olivami (10 kosov)
4. korak
Za uho uporabimo pol oljke. Za stabilnost ga lahko položite na zobotrebec. Ni pa nujno. Oko zberemo iz beljaka in kosa oljke. Iz oljk izdelujemo tudi nosnice in kopita. Ne pozabite na rep iz majhnega socvetja zelja.
Pred serviranjem zelje omažemo s tanko plastjo majoneze.
