Krompirjeva enolončnica je preprosta in cenovno ugodna jed, ki združuje tako mesno komponento kot prilogo. Kuha se zelo hitro, izkaže se krepko in okusno!
Potrebno je
- -600 g krompirja
- -300 g mletega svinjskega in govejega mesa
- -4 paradižnika
- -30 g moke
- -1 kozarec hladne vode
- -2 žlici rastlinskega olja
- -150 g kisle smetane
- -120 g trdega sira
- -3 koščki lovorjevih listov
- -sola, mleti poper po okusu
Navodila
Korak 1
Mleto meso prepražimo na rastlinskem olju, nenehno mešamo, dokler se ne zdrobi.
2. korak
Moko posušite v ponvi z debelim dnom, da postane kremasta. Moki dodajte kozarec hladne vode, premešajte, da ne bo grudic.
3. korak
Mešanico moke združite z mletim mesom, dodajte lovorjev list, sol in poper. Vse sestavine premešajte in dušite na majhnem ognju 10 minut.
4. korak
Krompir olupite, operite in narežite na tanke rezine.
5. korak
V globok pekač položite papir za peko in ga namažite z oljem.
6. korak
Tretjino krompirja položimo v model. Na vrh položimo polovico mletega mesa. Nato plast krompirja in preostalo mleto meso.
7. korak
Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Postavite jih na enolončnico skupaj s preostalimi krompirjevimi krogi.
8. korak
Sir naribajte na drobnem ribniku.
9. korak
Krompirjevo enolončnico prelijemo s kislo smetano in pečemo 40-50 minut pri 180-200 stopinjah. 10-15 minut pred kuhanjem potresemo nariban sir na enolončnico.
