Kronično imunsko vnetje je osnova mnogih pogostih bolezni. Artritis, tuberkuloza, alergije, diabetes tipa II, astma - to ni popoln seznam takšnih patologij. Leta 2014 so znanstveniki po vrsti študij ugotovili, da bolniki, ki v svojo prehrano vključujejo tako imenovano protivnetno hrano, občutno olajšajo potek bolezni.
Kronično vnetje je vzrok številnih bolezni
Vnetje velja za naravno obrambno reakcijo telesa na tuje elemente (viruse, bakterije). Je dveh vrst: akutna in kronična. Če je prva kratkotrajna in lokalizirana, potem je druga prava nadloga za celoten organizem. Kronično vnetje je počasen proces, s katerim oseba živi mesece ali celo leta.
Kronično vnetje je lahko asimptomatsko, "tiho" uniči telo. A najpogosteje jo spremljajo trajna letargija, zaspanost, težave s spanjem in prebavo. Kronično vnetje povzroči poškodbe notranjih organov, sklepov, tkiv in celic. Lahko izzove resne bolezni, vključno z zdaj razširjenimi možgansko kapjo in rakom. Ameriški znanstveniki so tudi pokazali, da kronično vnetje vpliva na človekov kognitivni upad.
Strokovnjaki so prišli do zaključka, da težave ni mogoče samo preprečiti, ampak tudi rešiti s hrano. Prehrano je treba revidirati in vanjo vključiti "posebna" živila.
Kaj so protivnetna živila
Znanstveniki protivnetne lastnosti pripisujejo živilom, bogatim z minerali, vitamini in esencialnimi maščobnimi kislinami. Nekateri to počnejo slabše, drugi pa bolje. Obstaja celo seznam najboljših protivnetnih živil. Ne vključuje superživil s težko izgovorljivimi imeni, temveč izdelke, ki smo jih vajeni. Torej, prva mesta na vrhu zasedajo začimbe in zelišča. Če takšna živila dosledno vključujete na jedilnik, lahko znatno zmanjšate tveganje za kronično vnetje.
Če jih zaužijemo čim več, lahko dolgoročno preprečimo kronične bolezni.
Top 12 protivnetnih živil
Vsebuje veliko gingerola. Prav ta snov daje ingverju posebno začinjeno grenkobo in mu daje močan protivnetni učinek. Gingerol blokira tvorbo snovi, ki prispevajo k vnetnemu procesu. Znanstveniki priporočajo uživanje svežega ingverja. Bodite le previdni, saj draži sluznico želodca.
Ta močno rumena začimba svoj močan protivnetni učinek dolguje kurkumu. Klinično dokazano učinkovito pri zdravljenju artritisa. Študije so pokazale, da je ta snov enaka tako priljubljenim zdravilom, kot sta Motrin in hidrokortizon. Kot rečeno, kurkuma nima stranskih učinkov.
So bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, vključno z alfa-linolensko, eikozapentaenojsko in dokozaheksaenojsko. Znanstveniki so dokazali svojo sposobnost zaščite celic pred oksidativnimi in vnetnimi procesi. Samo 30 gramov orehov na dan bo pomagalo obnoviti ravnovesje koristnih maščobnih kislin.
Ta živahna listnata zelena je bogata s karotenoidi, antioksidanti, flavonoidi in vitaminom C. Ta sestava učinkovito ščiti celice pred vnetji. A le, če za gojenje špinače niso uporabili kemikalij. Najbolje je, da uporabite sezonsko zeleno zelenjavo lokalnega izvora. Poskusite v prehrano vključiti surovo špinačo. Ko ga skuhamo in zamrznemo, izgubi močan protivnetni potencial.
Ta riba vsebuje maščobe omega-3 na osnovi živali, ki preprečujejo vnetja. Leta 2012 je priljubljena skandinavska publikacija za gastroenterologe objavila študijo, ki potrjuje protivnetne lastnosti lososa. Tudi ta riba zmanjšuje oksidativni proces, ki uničuje celice. Podobno ima ribje olje. Uporablja se lahko kot alternativa tistim, ki ne marajo rib.
Bromelain je prisoten v kaši tega tropskega sadja. Ta encim vpliva na aktivnost levkocitov, ki so neposredno vključeni v vnetni proces. Zdravniki še posebej priporočajo vključitev ananasa v prehrano pri osteoartritisu.
Vsebujejo maščobna olja omega-3 in omega-6 ter linamarin. Te snovi dajejo lanenemu semenu protivnetni učinek. Zdravniki priporočajo uporabo zdrobljenih. Cela semena so v želodcu težko prebavljiva. Alternativa je tudi laneno olje.
Vsebuje apigenin, snov, ki pomaga telesu v boju proti vnetjem. Prav tako preprečuje vazospazem, lajša otekline in lajša bolečine. Zelena, zlasti korenina, je bogata tudi z antioksidanti.
Morske alge vsebujejo polisaharid fukoidan. Je močan biološki aktivator s protivnetnimi lastnostmi. Glede na študije japonskih strokovnjakov pogosto vključevanje alg v prehrano pomaga zmanjšati vnetje. Omeniti velja, da fukoidan deluje selektivno: deluje le na "obolele" celice, ne da bi vplival na zdrave.
Njegova sestava je bogata s flavonoidi, ki veljajo za močne naravne protivnetne spojine. Zeleni čaj je bogat tudi z vitaminom C in antioksidanti. Zavirajo proste radikale in s tem zmanjšajo vnetje.
Pravzaprav gre za trdo zrnato lupino, v kateri je zgoščeno vse koristno. Otroci so dragoceni za veliko količino vitaminov in mineralov. Vsebujejo veliko cinka. Ta mineral v sledovih zmanjšuje vnetja in zmanjšuje škodljive učinke naravnih oksidacijskih procesov. Strokovnjaki priporočajo, da se med najrazličnejšimi otrobi zadržujete na pšenici ali rži. Najbolje zavirajo imunsko vnetje.
To gobo še posebej častijo v Nebesnem cesarstvu. Kitajci ga že stoletja aktivno uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni. Raziskave znanstvenikov so potrdile, da šiitake spodbuja aktivacijo imunskih celic - T-limfocitov in makrofagov, ki vplivajo na tvorbo interferona. Zahvaljujoč naravnemu imunostimulantu lentinanu ta goba pomaga pri lajšanju vnetja.
Vnetna hrana
Da bi bila protivnetna hrana koristna, morate popolnoma premisliti o svoji prehrani. In iz nje izključite hrano, ki izzove vnetni proces. Sem spada vsa hitra hrana. Vsebuje trans maščobe in nasičene maščobne kisline. Ne prispevajo le k pojavu vnetij v telesu, ampak tudi znatno povečajo tveganje za debelost, patologije srca in ožilja, razvoj diabetesa in pojav tumorjev.
Prav tako je vredno izključiti enostavne ogljikove hidrate, zlasti sladkor, ki ga pogosto imenujemo "sladka smrt". In številne študije strokovnjakov to potrjujejo. Nekontrolirano uživanje sladkorja prispeva k vnetnemu procesu.
Zmanjšajte vnos rafiniranih zrn. Namesto rafiniranih ogljikovih hidratov prelijte polna zrna. Torej izberite divji ali rjavi riž namesto poliranega riža.
Ne zanemarjajte telesne aktivnosti. Tudi preproste vaje zjutraj bodo pomagale povečati imuniteto. To pa bo zmanjšalo tveganje za vnetja v telesu.
