Iz breskev lahko naredite okusno poslastico, ki jo lahko uporabite ne samo kot samostojno sladico, temveč tudi kot nadev za peko. Breskve v sirupu je zelo enostavno pripraviti in jih shranimo vso zimo.
Potrebno je
- - 1 kg breskev,
- - 1 kg sladkorja,
- - 0,5 žličke citronske kisline.
Navodila
Korak 1
Za pripravo breskev v sirupu morate vzeti večje sadje. Prepričajte se, da na njih ni napak, breskve morajo biti zrele in pravilne oblike.
2. korak
Izperite breskve, to je treba storiti zelo previdno. Za lažje ločevanje lupine od sadja breskve prelijte z vrelo vodo, nato pa jih prenesite v ledeno vodo. Ta postopek brez težav pomaga olupiti sadje.
3. korak
Breskve prerežemo na pol in odstranimo koščice. Breskve prestavite v pripravljene kozarce. Plodov ni treba močno pritiskati. Sadje v kozarcih prelijte z vrelo vodo, zaprite pokrove. Breskve pustite 5 minut v vreli vodi.
4. korak
Nato vodo iz sadja odcedite v ponev. Dodajte kilogram sladkorja (lahko uporabite navadni ali rjavi sladkor), pol čajne žličke citronske kisline, med stalnim mešanjem zavrite. Če ne želite uporabljati citronske kisline, jo nadomestite z limoninim sokom.
5. korak
Breskve prelijemo v kozarce z nastalim vročim sirupom. Kozarce takoj zaprite. Prevrnemo, zavijemo v odejo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Breskve lahko v sirupu shranite tako v shrambi kot v kleti.
