Sir je okusen in priljubljen izdelek. Obstaja veliko sort in vrst. Sir se pogosto uporablja za pripravo različnih jedi. Takšna hrana pa lahko negativno vpliva na vaše počutje, če vsak dan jeste veliko sira. Kako lahko ta izdelek škoduje?
Sir je eden izmed "grobih" izdelkov. Zaradi tega lahko njegova uporaba povzroči opazno nelagodje pri ljudeh, ki imajo zelo občutljive prebavne organe. Na primer, pri gastritisu, razdražljivem črevesju lahko prisotnost velike količine sira v prehrani povzroči bolečino, kolike, krče v trebuhu in prebavne motnje. Zdravniki ne priporočajo uživanja sira med poslabšanjem kroničnih želodčnih bolezni. Ljudje, ki trpijo zaradi razjed, se morajo odreči začinjenim in začinjenim vrstam sira, da ne bi poslabšali svojega zdravja.
Pomembno je omeniti, da škoda sira sega tudi do postave. Ta izdelek je visokokaloričen, ubija lakoto, a občutek sitosti hitro mine. Ob prekomernem uživanju sirov se boste neizogibno morali spoprijeti z odvečnimi kilogrami.
Določene vrste sira s plesnijo so nevarne za nosečnice. Dejstvo je, da v sestavi takega izdelka obstajajo posebne bakterije, ki lahko negativno vplivajo na zdravje bodoče matere ter zdravje in razvoj ploda. Te bakterije povzročajo listeriozo, stanje, ki lahko v redkih primerih povzroči zamiranje nosečnosti ali splav. Nosečnice pa morajo sir v vsakem primeru jesti previdno, da ne obremenjujejo prebavnega sistema.
Sir je okusen in aromatičen izdelek, ki vsebuje veliko aminokisline triptofan. V majhnih količinah lahko prinese nekatere koristi za zdravje. Če pa sirove izdelke uživamo pogosto in v velikih količinah, začne aminokislina negativno vplivati na počutje.
Zaradi triptofana je škoda v siru naslednja:
- takšna hrana lahko povzroči glavobol in celo izzove napade migrene;
- zaradi omenjene aminokisline se lahko ljubitelji sira soočajo z nespečnostjo, motenim spancem, težavami z zaspanjem;
- prenajedanje sira lahko povzroči zaspanost, omotico, slabost;
- Nekateri zdravniki verjamejo, da če ta izdelek ves čas jeste ponoči, bo ta izdelek povzročil nočne more.
Ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije ali stalnih padcev tlaka, ni priporočljivo, da sira vključijo v redno prehrano. Ta izdelek zviša krvni tlak, kar lahko sčasoma privede do hipertenzivne krize.
Uživanje zelo mastnega sira (več kot 20% maščobe) vodi do zvišanja ravni "slabega" holesterola. Od tod še ena škoda za ta izdelek. Presežek holesterola povzroča veliko bolečih stanj in lahko ogrozi normalno počutje.
Če pogosto jeste veliko začinjenega sira ali proizvoda tistih sort, ki imajo rdečkasto in rumeno barvo, se poveča tveganje za razvoj bolezni ledvic, zlasti urolitiaze.
