Prišel je pustni teden in vsi pečejo palačinke, kaj pa tisti, ki so na dieti ali se držijo pravilne prehrane. Obstaja rešitev: za palačinke in prelive morate uporabiti le alternativne sestavine. Dandanes obstaja veliko različnih sort moke, ki jih najdemo v vsaki trgovini in s katerimi lahko pripravite zdravo hrano. Palačinke iz polnozrnate ali ovsene kaše, koruzne ali lanene moke bodo videti okusne in zdrave, uporabite lahko tudi čičerikino moko, vendar to ni za vsakogar, saj čičerika ima okus po grahu.
Potrebno je
- - jajca - 2 kos.
- - mleko - 350 ml
- - moka - 5 žlic
- - rastlinsko olje - 0,5 žlice
- - sol, sladkor zam (ali med) po okusu
- - velika skleda
- - metlica ali mešalnik
- - ponev za cvrtje
Navodila
Korak 1
Prva stvar, ki jo naredimo, je stepemo jajca: vzamemo veliko skledo in stepemo razbita jajca, postopoma dodajamo sol in sladkor (sladilo).
2. korak
Dodajte polovico mleka in malo premešajte, da se sestavine dobro povežejo.
3. korak
Tako lahko uporabimo različne vrste moke. Izberite tistega, ki vam je najbolj všeč, jaz najraje uporabljam polnozrnato ali ovseno kašo. Dodajte moko, odmeri vsako žlico. Dobro premešajte, dokler ni gladko. Za to je zelo priročno uporabiti metlico ali mešalnik, to bo prihranilo vaše testo pred nepotrebnimi grudicami.
4. korak
Nalijte vso ostalo mleko in rastlinsko olje in ponovno premešajte. Pri peki ne bomo uporabili masla, saj smo ga že dodali svojemu testu. Končano testo naj stoji približno 20 minut.
5. korak
V ogreto ponev vlijemo testo v sredino ponve in ga s krožnimi gibi enakomerno porazdelimo po površini.
To naredimo z vsako palačinko.
