Otroška Torta "Stroj": Recepti Po Korakih S Fotografijami Za Enostavno Pripravo

Kazalo:

Otroška Torta "Stroj": Recepti Po Korakih S Fotografijami Za Enostavno Pripravo
Otroška Torta "Stroj": Recepti Po Korakih S Fotografijami Za Enostavno Pripravo

Video: Otroška Torta "Stroj": Recepti Po Korakih S Fotografijami Za Enostavno Pripravo

Video: Otroška Torta "Stroj": Recepti Po Korakih S Fotografijami Za Enostavno Pripravo
Video: Photo Cake | Photo Cake Design | Whipped Cream Photo Cake | Sunil Cake Design 2024, Marec
Anonim

Otroci na rojstni dan čakajo na pravi čudež - in eden od teh čudežev je rojstnodnevna torta. Dekleta bodo oboževala izdelke v obliki živali in princes, fantje pa bodo navdušeni nad avtomobili. Dirke ali tovor, realistični ali spominjajo na risane junake - doma lahko utelesite katero koli fantazijo.

Otroška torta
Otroška torta

Sladki avtomobili: značilnosti kuhanja

Slika
Slika

Torta v obliki pisalnega stroja je eno najpogostejših naročil v slaščičarskih ateljejih. Običajno so takšni izdelki okrašeni s sladkorno mastiko, daje popolnoma gladko prevleko, ki jo je mogoče barvati v kateri koli barvi. Takšne torte so videti zelo lepe na družinskih fotografijah in video posnetkih, sam junak priložnosti pa je navdušen. Vendar pa imajo slaščičarski izdelki po meri tudi slabosti: visoka vsebnost kalorij, obilo okusov in svetlih barvil, ki za otrokovo telo niso zelo koristne. Druga pomembna pomanjkljivost je cena. Slaščičarji niso poceni, večja kot je torta, dražja je.

Doma lahko naredite varnejšo, a enako okusno možnost. Osnova torte je narejena iz biskvita ali debelejših medenjakov, kot okras se uporabljajo maslena krema, čokolada ali marcipan. Pri pripravi lahko upoštevate otrokov okus in skrbite za njegovo varnost z uporabo samo naravnih barvil: sadni ali zelenjavni sokovi, kakav v prahu, karamela.

Preprosta torta za malčka: recept po korakih

Slika
Slika

Za začetnike naredite preprosto, a lepo torto, prelite s smetano. Kot dekor se uporabljajo že pripravljene dobrote: dražeje, glazirane sladkarije, marmelada, piškoti. Od navedenega števila izdelkov dobite torto za 8-14 porcij. Hranilna vrednost vsakega je približno 350 kalorij.

Sestavine:

  • 8 jajc;
  • 2 skodelici sladkorja;
  • 2 skodelici vrhunske pšenične moke;
  • sladkor ali sadni sirup za namakanje peciva.

Za kremo in dekoracijo:

  • 200 g naravnega masla;
  • 0,5 skodelice oluščenih orehovih jedrc;
  • 200 g kondenziranega mleka;
  • ščepec vanilina;
  • 200 g temne ali mlečne čokolade;
  • 4 okrogli piškoti;
  • draže v barvni glazuri.

Ločite rumenjake od beljakovin, zmeljite s sladkorjem do bele barve. Belce stepemo z mešalnikom v močno peno, dodamo ščepec soli in nekaj kapljic limoninega soka. Porcije beljakovini in presejano moko dodamo rumenjakovi mešanici, zamesimo lahkotno zračno testo. Postavite ga v okroglo snemljivo obliko, postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Da se piškot ne usede, ne odpirajte vrat, medtem ko je torta v pečici. Pečemo do zlato rjave barve in preverimo dokončanost z lesenim nabodalom. Za torto boste potrebovali 2 enaki okrogli torti, prikladno je, če ima kmetija 2 obliki. Končane piškote damo na leseno desko in ohladimo. To bo trajalo vsaj 8 ur, če vroče pecivo namočite, bodo pri sestavljanju torte razpadle.

Kremo pripravimo tako, da zmešamo zmehčano maslo s kondenziranim mlekom in ščepcem vanilina. Če želite dobiti gladko in puhasto kremo, je bolje uporabiti potopni mešalnik. Če se maslo začne luščiti, posodo s smetano postavite v hladilnik za 10-15 minut in nato še naprej stepajte.

Slika
Slika

Z ostrim nožem iz prve torte izrežemo pravokotno podlago za pisalni stroj. Po dolžini ga razdelite na 2 dela (lahko uporabite poseben nož za vrvice ali navadno ribiško vrvico). Oba dela nasičite s sadnim sirupom, premažite s smetano in prepognite. Orehe, prepražene v suhi ponvi in sesekljane v možnarju ali mešalniku, vlijemo med plasti. Če so otrok ali njegovi mladi gostje alergični, je škropljenje bolje zavrniti ali orehe nadomestiti z mandljevimi listi.

Iz druge biskvitne torte izrežite kabino: kvadrat s klinasto polico na eni strani. Velikosti so prosto izbrane. Biskvit slepo prerežemo po dolžini, namočimo v sirup in premažemo s smetano. Zložite polovice, rahlo jih stisnite skupaj. Del kreme nanesite na dno kabine in jo pritrdite na podstavek.

Preostali biskvit narežemo na kocke, namočimo v sirup in iz njih sestavimo ploščad za avto. Poravnajte površino z nožem, ploščad pokrijte z naribano čokolado. Druga možnost je, da ploščad pokrijemo z zaledenitvijo, tako da čokolado stopimo v vodni kopeli z malo mleka ali smetane.

Stroj postavite prazen na ploščad in začnite okrasiti. Karoserijo avtomobila pokrijte s kremo iz slaščičarske brizge in jo nanesite na trakove ali rozete. Obrise oken začrtajte s stopljeno čokolado ali smetano z dodatkom kakava v prahu. Kolesa so narejena iz okroglega piškota, prekritega s čokoladno glazuro. Zaključek je dekoracija izdelka z barvnimi dražeji. Lahko se raztrese po ploščadi v poljubnem vrstnem redu ali pa se postavi s čudovitim čestitkim napisom.

Otroška torta "Stroj" iz mastike: priprava po korakih

Slika
Slika

Izkušeni kuharji lahko preizkusijo bolj zapleten recept z uporabo sladkorne mastike in domačega ganachea. Da bo peka uspela, je pomembno, da stopimo korak za korakom. Postopek bo trajal 2 dni: v prvem so izdelani deli, drugi je namenjen peki torte in končni zasnovi.

Sestavine:

  • 3 skodelice pšenične moke;
  • 2 skodelici sladkorja;
  • 1,5 čajne žličke soda;
  • 6 žlic. l. kakav v prahu;
  • 15 g pecilnega praška;
  • 2 jajca;
  • 1 kozarec mleka;
  • 0,5 skodelice masla;
  • 1 skodelica vrele vode

Za kremo in dekoracijo:

  • 2, 5 čl. l. moka;
  • 100 g sladkorja;
  • 250 ml mleka;
  • 250 g masla;
  • 1 žlica. l. vaniljev sladkor;
  • 200 ml težke smetane;
  • 530 g bele čokolade;
  • 200 g temne čokolade;
  • 390 g močvirja;
  • 900 g sladkorja v prahu.

Mastiko pripravimo tako, da v vodni kopeli stopimo 330 g bele čokolade. Zmehčajte marshmallowe (300 g) v mikrovalovni pečici in dodajte čokoladi. Zmes zelo hitro premešajte, sicer se bo strdila. Dodajte 2 žlici. l. maslo in 6 žlic. l. smetano, še enkrat stepemo. Na porcije vlijte 600 g sladkorja v prahu in mesite, dokler se mastik ne preneha držati rok. Razdelite ga na 3 dele in vsakemu dodajte nekaj kapljic barvila: oranžno, modro, belo. Mastiko gnetemo, dokler ni popolnoma homogena.

Ponovite postopek gnetenja mastike, zmešajte temno čokolado in preostali marshmallow. Masi dodajte sladkor v prahu in modro barvilo - dobite elastično elastično maso temno zelene barve.

Iz bele mastike izrežite kroge - prihodnja platišča za kolesa. Temno zeleno mastiko razvaljamo na deski, posuti s sladkorjem v prahu, izrežemo kvadratke. V vsako zavijte piškote, oblikujte vozel, zgladite gube in sklepe zatesnite z vodo. Na zunanjo stran prilepite bele diske. Oblikujte prazne 4 kolesa.

Oranžno mastiko zvijemo v plast, narezano na trakove. Zložite vsako zanko in oblikujte bujen, obsežen lok. Preostale trakove zasukajte v spiralo in zavijte svinčnik. Iz bele valjane mastike izrežite majhne dele: stranska ogledala, žarometi, registrske tablice. Položite dele, da se posušijo.

Peka in dekoracija torte

Za pripravo biskvita zmešajte suhe sestavine, v ločeni posodi premagajte 2 jajci, vlijte rastlinsko olje. V oljno mešanico dodajte mleko in suho zmes ter temeljito premešajte z mešalnikom. Na koncu vlijemo kozarec vrele vode in še enkrat dobro premešamo. Nastalo testo razdelite na 2 dela in specite okrogle pogače. Prerežite jih po dolžini in namočite v 6 žlic sirupa. l. vode in 4 žlice. l. Sahara.

Pripravite kremo. Zmešajte 250 ml mleka in 2,5 žlice. l. moko, temeljito zmeljemo kepe. Dodamo 100 g sladkorja in kremo postavimo na ogenj. Med mešanjem kuhamo, dokler se zmes ne zgosti. Dodamo 100 g bele čokolade, 200 g masla in vanilijev sladkor. Toplo smetano stepemo z mešalnikom, da postane puhasto. Torte premažite s smetano, jih položite eno na drugo in pol ure hladite v hladilniku.

Odrežite stranske dele v obliki polmesecev, jih povežite in namestite na preostalo pravokotno podlago. Odvečno odrežite z ostrim nožem, pritrdite odrezane kose na podlago in ustvarite kapuco in blatnike. Z žlico oblikujte okrogle utore za kolesa.

Modro mastiko razvaljamo v tanko plast, jo položimo na torto in zavijemo ter odstranimo robove pod dnom stroja. Pritrdite kolesa, pustite prazno, da se posuši. Na koncu prilepite tablice s številkami, žaromete, ogledala in druge majhne dele. Postavite oranžni lok na streho avtomobila. Deli lahko pritrdite s sladkornim sirupom ali navadno vodo. Ostane še pisalni stroj na posodo in ga postrežemo na praznično mizo.

Priporočena: