Iz buče lahko iz preprostih sestavin pripravimo okusen liker. Prednosti te pijače so naravne sestavine in možnost priprave kadar koli v letu.
Potrebno je
- - bučni pire (280 g);
- - bralna voda (480 ml);
- - granulirani sladkor (240 g);
- – Vaniljev sladkor (5 g);
- –Rjavi sladkor (220 g);
- –Nagelj (4-6 kosov);
- –Rom (480 ml);
- –Cimet (4-6 kosov).
Navodila
Korak 1
Vzemite globoko ponev, dodajte vodo. Nato v vodi raztopite beli in rjavi sladkor ter vaniljev sladkor. Biti na poti. Postavite na kuhalno ploščo in kuhajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. Sirup naj zavre vsaj enkrat.
2. korak
Preden pripravite bučni pire. Če želite to narediti, olupite zelenjavo, narežite na velike koščke, sesekljajte z mešalnikom. Položite v sladkorni sirup, nato v ponev položite nekaj cimetovih palčk in nageljnovih žbic. Kuhamo 20-30 minut na močnem ognju.
3. korak
Ko je pijača pripravljena, morate sirup precediti. Če želite to narediti, vzemite fino sito, pokrijte ga z več plastmi gaze in sirup precedite. Kot rezultat bi morali dobiti približno 2 kozarca pijače.
4. korak
Nastali sirup vlijemo v ločeno steklenico iz temnega stekla, vlijemo potrebno količino ruma in premešamo. Pijačo pustite, da se ohladi v temnem prostoru. Nato dajte pijačo na mraz, predhodno pa jo tesno zaprite z zamaškom.
5. korak
Bolj ko se vlije bučni liker, bolj bo okusna pijača. Čas infundiranja je v povprečju od 3 do 20 dni. Ta liker je prijetnega okusa in vsebuje izključno naravne sestavine.
