Kruh iz zdroba je veliko bolj zdrav in lažji od moke "prijatelj", njegova struktura je bolj občutljiva in zračna, okus pa nič slabši.
Potrebno je
- Za test:
- -1 kozarec zdroba
- - 6 jajc
- -1 skodelica sladkorja
- - limonina lupina.
- Za sirup:
- - 1, 5 čl. Sahara
- - 2,5 kozarca vode
- - kozarec ruma.
Navodila
Korak 1
Rumenjake 10 minut zmeljemo s sladkorjem. Masa mora postati bela in čvrsta. Beljake stepemo v ločeni posodi, dokler se ne strdijo.
2. korak
Ob nenehnem mešanju v tankem curku dodamo zdrob, dodamo nežno stepeni beljak.
3. korak
Limonino lupinico podrgnite na drobno rende, dodajte preostali mešanici.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač namažemo z oljem, potresemo z zdrobom, vlijemo testo, damo v pečico, da se kuha do suhe tekme.
5. korak
V ponev dodajte sladkor, rum in vodo, zavrite približno 3 minute, odstranite s toplote in torto takoj prelijte s sirupom. Pokrijte torto z nečim, pustite, da se skuha. Potresemo s sladkorjem v prahu. Torta je pripravljena, prijeten tek.