Čokoladna sira je nežna, izjemno okusna sladica. Noben ljubitelj čokolade ne bo šel mimo tega originalnega peciva. Pravo zadovoljstvo!
Potrebno je
- Za test:
- - 170 g zmehčanega masla
- - 1/2 skodelice sladkorja
- - 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- - 2 rumenjaka
- - 50 ml viskija ali alkoholne pijače
- - 300 g moke
- - 1/4 čajne žličke soli
- Za polnjenje:
- - 900 g kremnega sira
- - 1 skodelica sladkorja
- - 2 vrečki vaniljevega sladkorja
- - 3 žlice kakava v prahu
- - 100 g čokolade
- 1/2 skodelice težke smetane
- - 100 ml viskija ali alkoholne pijače
- - 4 jajca
- Za dekoracijo:
- - 100 g čokolade
- - 100 g lešnikov
Navodila
Korak 1
Za pripravo testa najprej zmehčajte zmehčano maslo, granulirani sladkor in vaniljev sladkor do kreme. Nato stepemo žganje, rumenjake, moko in sol.
2. korak
Združite obe masi in dobljeno testo vlijte v pekač velikosti 33X20 cm s pergamentnim papirjem.
3. korak
Za pripravo nadeva zmešajte krem sir, granulirani sladkor, vanilijev sladkor in kakav do gladke mase. Dodamo stopljeno čokolado, smetano, liker in rahlo stepena jajca.
4. korak
Zmes prelijemo po testu.
5. korak
Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40 minut. Ko je sira pripravljena, izključite pečico, vendar je ne odstranjujte. Pustite delovati še 10 minut. Nato pokrijte s prozorno folijo in hladite 4-5 ur.
6. korak
Če želite okrasiti sladico, razbite čokolado na majhne koščke. Nato sirov kolač na vrhu potresemo s čokolado in grobo sesekljanimi oreščki.
7. korak
Okusno in krepko pecivo je pripravljeno! Narežemo na majhne koščke (sira je zelo nasitna) in postrežemo s skodelico čaja ali kave.
