Ta brusnična torta se izkaže za zračno in dobro nasičeno, rahla kislost jagodičja pa ji daje dodatno skrivnost. Torte so nežne, mehke in porozne.
Potrebno je
- - 1/2 čajne žličke vanilin
- - 1 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- - 2 skodelici svežih ali zamrznjenih brusnic
- - 2 skodelici moke + 1 žlica
- - 2 žlički sode bikarbone
- - 3/4 čajne žličke soli
- - 100 g mehkega masla + 1 žlica
- - 2 veliki jajci
- - 1/2 skodelice mleka
- - sladkor v prahu
Navodila
Korak 1
Za začetek v veliki skledi združite vanilin in granulirani sladkor. Nato dodajte brusnice in temeljito premešajte v kuhalniku (vendar ne pire!).
2. korak
V ločeni posodi združite 2 skodelici moke, sode bikarbone in soli. Nato dodajte mešanico masla in vaniljevega sladkorja. Mešajte z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne postane bledo in puhasto. Nato dodajte po eno jajce, po vsakem dodajanju testo dobro stepite in mleko.
3. korak
Vzamemo okrogel pekač in polovico nastalega testa razporedimo po dnu. Nato na vrh položite nastali brusnični nadev in pustite približno 1,5 cm prostih robov.
4. korak
Preostalo polovico testa razporedite po nadevu in z rokami nežno gladite površino testa.
5. korak
Združite ščepec vanilina, po 1 žlico masla in moke. Drgnite z rokami in potresite po torti.
6. korak
Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 45-50 minut. Po peki naj se torta 30 minut ohladi, nato jo odstranimo iz kalupa in popolnoma ohladimo.
7. korak
Končno torto pred serviranjem ne pozabite na koncu posuti s sladkorjem v prahu. Dober tek!
