Veliko ljudi napačno imenujejo velikonočne torte velikonočne. Medtem so to različne jedi. Velika noč je narejena iz skute, smetane ali kisle smetane z jajci in sladkorjem; Velikonočni kolač - iz kvašenega testa.
Velika noč surova
Tradicionalno so skuto za veliko noč morali obrisati skozi sito, vendar je bolj priročno in hitreje, da jo prenesemo skozi mlin za meso ali premažemo z mešalnikom. Torej, stepemo skuto, ji dodamo zmehčano, vendar ne stopljeno maslo, kislo smetano, sladkor, jajca, sol, vse dobro premešamo in še enkrat stepemo z mešalnikom (ali pa ga podrgnemo skozi sito, če želite tradicijo). V nastalo maso dodajte rozine, cimet in vanilin in ponovno premešajte. V velikonočno posodo, ki pokriva robove, položite moker prtiček iz naravne tkanine in tja prenesite maso skute. Pokrijte vrh z robovi prtička, naložite tovor in ga hladite (ne v zamrzovalniku) 12 ur. Končno veliko noč nežno prenesite v posodo in okrasite s kandiranim sadjem ali jagodami iz marmelade.
Izdelki:
- skuta - 1 kg;
- sladkor - 0,25 kg;
- olje - 0,2 kg;
- kisla smetana - 0,25 kg;
- jajce - 2 kos.;
- sol - po okusu;
- rozine - 0,5 skodelice;
- vanilin - po okusu;
- cimet - po okusu
Kuhana velikonočna
Skuto stepemo z mešalnikom, dodamo zmehčano maslo, kislo smetano ali težko smetano, jajce, sladkor, sol in vanilin. Zmes še enkrat stepemo, prestavimo v ponev in začnemo segrevati na majhnem ognju, ves čas mešamo, dokler se ne začne zgoščevati. Mešanico skute ohladimo, dodamo rozine, oprane in poparjene v vreli vodi, mlete oreščke in vse skupaj dobro premešamo. Prenesite v velikonočno ponev in ohladite, kot je opisano zgoraj.
Izdelki:
- skuta - 500 g;
- maslo - 100 g;
- kisla smetana ali smetana - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- rozine - 1 kozarec;
- oreški - 1 kozarec;
- sladkor, vanilin, sol - po okusu
Velika noč z marmelado
Precedite kozarec marmelade brez koščic (jagod, malin ali ribeza) pred odvečnim sirupom. Skuto stepemo z mešalnikom, po okusu dodamo gosto marmelado, maslo, kislo smetano, jajce in sladkor. Mešanico stepemo z mešalnikom in oblikujemo veliko noč kot v prejšnjih receptih.
Izdelki:
- skuta - 500 g;
- marmelada - 1 kozarec;
- maslo - 100 g;
- kisla smetana - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor, vanilin, sol - po okusu;
