Velikonočni kolači so pripravljeni tako hladni (surova velika noč) kot tudi vroči (prirejena velika noč). Za okrasitev velike noči lahko uporabite večbarvno marmelado, kandirano sadje. Prelijte z rozinami ali barvnim prahom za slaščice, črki "X" in "B" - "Kristus je vstal!".
Potrebno je
1 kg sveže nekisle skute, 200 g masla, 2/3 skodelice sladkorja, 3 jajca, 140 g mandljev, ščepec vanilina, kandirano pomarančno sadje za okras
Navodila
Korak 1
Jajca zavremo in nasekljamo. Skuto in jajca zdrgnite skozi sito. Ločeno stepemo smetano in sladkor.
2. korak
V maso skute dodajte zmehčano maslo, stepeno smetano, vanilin, pražene sesekljane mandlje in temeljito premešajte.
3. korak
Kalup z luknjami na dnu (testenine) obložite z vlažno gazo, napolnite s pripravljeno maso skute, pokrijte vrh z robovi gaze, malo potlačite in hladite 12 ur. Narežite tanke trakove kandiranega oranžnega sadja in položite črki "X" in "B".
