Čebulne tartlete s sirom so idealna jed za praznično mizo. Okus čebule v kombinaciji s sirom bo zelo preprost recept spremenil v izvirno poslastico.
Potrebno je
- - 80 g masla
- - 150 g mleka
- - 180 g grobe moke
- - 2 glavi čebule
- - 100 g svežih gob katere koli vrste
- - mleti črni poper
- - sol
- - 2 jajci
- - 150 g topljenega sira
Navodila
Korak 1
Zmešajte moko z maslom. Dodajte nekaj žlic vode. Zamesimo zelo gosto testo. Nastalo maso razdelimo na štiri enake dele. Testo enakomerno razvaljamo in položimo v modelčke za mafine ali tartlete. Kose pečemo v pečici 10 minut.
2. korak
Gobe narežemo na tanke rezine, nasekljamo čebulo ali narežemo na kolobarje. Obe sestavini prepražimo v eni ponvi, predhodno naoljeni z rastlinskim oljem. Čebula naj dobi zlati odtenek.
3. korak
V eno posodo združite mehko predelani sir, mleko in jajca. Vse sestavine temeljito premešajte in z mešalnikom stepete do gladke mase. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.
4. korak
V pripravljene kalupe za testo damo nadev iz gob in čebule. Na vrh napolnite prazna mesta z mlečno-sirno mešanico. Tartlete pečemo v pečici, dokler se na siru ne pojavi rjava skorjica.
