Paprikaš je klasična madžarska piščančja jed. Najprej se ocvrti, nato se doda dušena, mleta paprika, čebula in paprika. Jedu dodamo tudi mešanico kisle smetane in moke, tako da omaka postane gosta in zavije koščke piščanca.
Potrebno je
- - 1 kilogram piščančjih nog;
- - 100 gramov kisle smetane;
- - 200 gramov čebule;
- - 200 gramov paprike;
- - 1 žlica. paprika;
- - rastlinsko olje;
- - 2 stroka česna;
- - 1 žlica. moka;
- - poper in sol.
Navodila
Korak 1
Vsako nogo prerežite na polovico.
2. korak
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
3. korak
Papriko operemo, iz nje izberemo semena, narezana na tanke trakove.
4. korak
Piščanca damo v ogreto ponev in ga popečemo na obeh straneh.
5. korak
Nato meso prestavite v ponev.
6. korak
Papriko pražimo približno 5 minut v ponvi in preložimo na piščanca.
7. korak
V ponev z mesom, papriko in čebulo nalijte 250 ml vode, poper, sol, dodajte nasekljan česen, papriko in dajte na ogenj.
8. korak
Premešamo, zavremo in pokrito dušimo na majhnem ognju približno 40 minut.
9. korak
V skledi zmešajte moko s kislo smetano in nekaj žlic tekočine iz lonca. Dobro premešaj.
10. korak
Zmes vlijemo v ponev, premešamo in dušimo še 10 minut.
