Elementarna jed, zelo hitra za pripravo, a nič manj okusna. Cmoki so majhni koščki nežnega testa, slastna češnjeva omaka pa jim daje poseben okus in aromo.
Potrebno je
- - 255 g moke;
- - sol, soda;
- - 55 g sladkorja;
- - 95 ml kisle smetane;
- - 325 g češenj;
- - 45 g koruznega škroba.
Navodila
Korak 1
V globoki skledi zmešajte moko, sol, sodo in jim dodajte kislo smetano. Zamesimo testo, temeljito premešamo, pretepamo in nato pustimo približno 55 minut, da pokrijemo vrh s prozorno folijo.
2. korak
Češnje sperite, jim odstranite vsa semena, jih prestavite v majhno ponev, vanj vlijte približno en kozarec vode in 65 g sladkorja.
3. korak
Ponev postavimo na ogenj, zavremo in vanjo dodamo koruzni škrob, predhodno razredčen v malo vode.
4. korak
Ko češnja nekoliko zavre, ogenj zmanjšamo, po 6 minutah odstavimo s štedilnika.
5. korak
V globoki ponvi zavremo vodo in ji dodamo sol. Iz končnega testa oblikujte majhne kroglice in jih za približno 10 minut vrzite v vrelo vodo.
6. korak
Nato vodo odcedite, pripravljene cmoke namažite z maslom in postrezite na mizi, na vrh pa prelijte aromatično češnjevo omako.
