Mousse je podpisana jed Francozov. Kot vse francosko je tudi lahko, zračno in privlačno. A s čokoladnim moussom ne boste nikogar presenetili - je na policah katerega koli supermarketa. Naredite domači čokoladni mousse z močvirji! Marshmallow bo postal tisti "vrhunec", ki mu tako malo manjkajo pene iz trgovine. Predstavite košček Pariza in romantično razpoloženje zase in še več!
Potrebno je
- - 2 lista želatine;
- - 6 žlic. l. droben kristalinični sladkor;
- - 250 ml smetane (maščobne);
- - 1 žlica. l. kakav v prahu;
- - 125 g skute;
- - 2 veverici;
- - 50 g mini marshmallowov;
- - nekaj čipsa.
Navodila
Korak 1
Želatino damo v skledo, zalijemo s hladno vodo in namočimo v skladu z navodili na embalaži.
2. korak
V majhno ponev nalijte smetano, dodajte 5 žlic. l. sladkor in kakav. Mešanico zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo, da postane gladka.
3. korak
Kremno maso odstavimo z ognja in vanjo damo že prej iztisnjeno želatino iz vode. Vse temeljito premešajte, dokler se želatina ne raztopi in pustite, da se masa ohladi.
4. korak
V skledo damo skuto in stepamo, da postane gladka. Kremno mešanico želatine v majhnih delih vlijemo v maso sira.
5. korak
Beljake stepemo z 1 žlico. l. sladkorja v obstojni puhasti peni in jih vmešajte v kremasto skutno maso.
6. korak
Z nežnimi gibi v maso skute vnesite koščke marshmallowa. Nastalo maso razdelite na porcelan model in postavite v hladilnik, da se strdi.
7. korak
Pred serviranjem obrnite zamrznjene modelčke za mousse na krožnike in vsak del okrasite s čokoladnimi čipsi.
