- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:56.
Artičoka je odlično darilo narave, ki mnogim pomaga pri zdravljenju in preprečevanju ducatov bolezni. Že pozno poleti / zgodaj jeseni lahko to čudovito korenovko najdemo na policah trgovin.
Kako izbrati topinambur
Bodite pozorni na kožo artičoke. Tu je izbirno merilo podobno izboru krompirja. Koreninsko zelenjavo vzemite v roko in jo stisnite. Če je letargičen in naguban, to kaže na njegovo slabo kakovost. Koža je mlahava in obarvana - takšne artičoke ne bi smeli uporabljati. Če pa je korenovka trdna, je površina hrapava in z majhnimi izrastki - vzemite to topino artičoko, je zelo kakovostna in uporabna.
Kako shraniti topinambur
- Ta korenovka ima tanko lupino, ki se med skladiščenjem zlahka poškoduje. Posledično se korenovka hitro posuši in zgnije. Zato je treba artičoko hraniti v hladilniku, v vrečah s hrano. V takih pogojih je rok uporabnosti največ mesec dni.
- Če je bila korenovka že olupljena in narezana, bo v hladilniku zdržala manj kot teden dni.
- Zamrznitev bo znatno podaljšala užitnost artičoke. Ne pozabite na ta način shranjevanja. Če želite to narediti, artičoko izperite, jo položite v vrečke in nato v zamrzovalnik.
- Artičoko je še lažje shraniti, če jo gojite sami. Del pridelka lahko izkopljemo za uživanje, drugega lahko pustimo v zemlji. Korenina skoraj ni podvržena gnitju in zmrzali. Svoje zdravilne lastnosti lahko popolnoma ohrani do pomladi. Po zimskem obdobju telo toliko potrebuje vitamine, topinambur vam bo prišel prav.
