Čičerikova jogurtova juha je turška juha. Turška kuhinja slovi po svojih juhah. Vedno jih je enostavno pripraviti in zahtevajo najmanj hrane. Okusna, kremasta, najbolj občutljiva juha, rahlo kisla. Pripravi se zelo hitro.
Potrebno je
- - 1,5 skodelice kuhane čičerike
- - 1 jajce
- - 1 kozarec naravnega jogurta
- - 3 žlice. l. moka
- - 30 g masla
- - 1 liter juhe
- - sol
- - čili
- - meta
Navodila
Korak 1
V ponvi z debelim dnom združite jajca in jogurt.
2. korak
Moko dobro premešajte z malo vode, da ne bo grudic. Zmešajte z jogurtom.
3. korak
Dodamo čičeriko, damo na majhen ogenj.
4. korak
Postopoma prilivajte juho. Skladnost juhe ne sme biti niti pregosta niti preredka.
5. korak
Takoj, ko juha zavre, se zgosti, kuhamo še 5 minut, solimo in odstavimo s ognja.
6. korak
Stopite maslo v ponvi. Dodajte meto in čili, segrevajte približno 30 sekund.
7. korak
V juho nalijte maslo, premešajte ali dodajte tik preden postrežete na krožniku.
