Piščančje meso ni samo koristno v svoji sestavi hranilnih snovi, temveč tudi najlažje za pripravo. In kaj je lahko lažjega kot priprava piščančje juhe? Za popestritev piščančje juhe dodajte le koren zelene in nekaj orehov.
Potrebno je
- - piščanec 1/2 trupa;
- - korenje - 1 kos;
- - lovorjev list -2-3 kos.;
- - zrna črnega popra -5-6 kosov.;
- - česen - 1-2 stroka;
- - čebula - 1 kos;
- - steblo zelene;
- - riž - 1/3 skodelice;
- - orehova jedrca - 0,5 skodelice;
- - limona;
- - sol;
- - zelenjava koriandra;
- - začimba khmeli-suneli.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti okusno piščančjo juho. Pripravljeno polovico piščančjega trupa narežemo na majhne koščke, jih damo v ponev in zalijemo z 2,5 litra vode. Postavimo na štedilnik in zavremo. Peno redno odstranjujte s pikasto žlico.
2. korak
Za izboljšanje okusa piščančje juhe je priporočljivo dati na pol narezane stroke česna, polovico čebule, sol, zrna črnega popra in začimbo hmelj-suneli. Ko je piščanec kuhan, odstranite koščke na krožnik, ločite od kosti, dodajte malo soli in narežite na rezine. Juho precedimo, pecelj zelene in olupljeno srednje veliko korenje narežemo na kolobarje in potopimo v juho.
3. korak
Riž dobro sperite in zavrite v ločeni ponvi, dokler ni kuhan v slani vodi. Vrzite v cedilo in sperite pod hladno vodo. Zdaj morate na hitro in rahlo prepražiti na olju do zlato rjave barve s sesekljano čebulo in dati v ponev z juho.
4. korak
Orehova jedrca narežemo z nožem, vendar ne zelo fino. V jušno ploščo damo piščanca, oreščke in juho zalijemo z rižem, korenčkom in zeleno. Okrasimo z rezino limone in vejico cilantra.
