Vsaka gospodinja za pripravo kumaric uporablja različno meso: svinjino, govedino, piščanca in celo ribe. Toda biserni ječmen in kumarice ostajajo nespremenjene in nepogrešljive sestavine. Kumarica z ribami je v kulinariki manj pogosta, vsekakor pa morate poskusiti tako nenavadno kombinacijo.
Potrebno je
- - ribja juha 1, 2 l
- - kuhan roza losos 300 g
- - krompir 2 kos.
- - čebula 1 glava
- - korenje 2 kos.
- - biserni ječmen 1 kozarec
- - kumarice 2 kos.
- - Lovorjev list
- - sol po okusu
Navodila
Korak 1
Krompir narežemo na rezine, korenje na rezine, čebulo pa na pol obroče.
2. korak
Združite čebulo in korenje ter rahlo prepražite na rastlinskem olju.
3. korak
Vložene kumare narežemo na trakove in jih dušimo v malo vode 15 minut.
4. korak
Ribe narežemo na majhne koščke.
5. korak
Biserni ječmen kuhamo ločeno, dokler se ne zmeša.
6. korak
Juho zavremo, vanjo damo krompir in kuhamo 10 minut. Dodamo prepraženo čebulo in korenje, kumare, kuhana žita, ribe in lovorjeve liste ter kuhamo še 5 minut. Pri serviranju na vsak krožnik dodajte nasekljano zelenico.
