Zanimiva različica puste kumarice s koruzo v pločevinkah. Ta recept bodo cenili vsi vegetarijanci - juha je pripravljena brez mesa in niti v mesni juhi.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 2-2,5 litra vode;
- - 200 g belega zelja;
- - 100 g koruze v pločevinkah;
- - 30 ml rastlinskega olja;
- - 3 kumarice;
- - 3 krompirja;
- - 1 korenček;
- - 1 čebula;
- - lavrushka, zrna popra, zelišča.
Navodila
Korak 1
Zelje narežemo na zelo tanke trakove, sicer bo dolgo kuhano. V ponev nalijte določeno količino hladne vode, jo zavrite, vanj potopite zelje in ponovno zavrite.
2. korak
Krompir olupite, sperite, narežite na majhne kocke, lahko uporabite trakove, če ste ga vajeni tako rezati. Krompir potopite v ponev in kuhajte 15 minut. Olupite in sperite čebulo, narezano na majhne kocke. Korenje tudi olupite, bolje je, da ga narežete na tanke trakove, lahko ga tudi podrgnete na ribež. Kumarice narežemo na kocke, prihranimo sok, ki iz njih izide med rezanjem.
3. korak
Ponev segrejemo, nanjo nalijemo rastlinsko olje, damo čebulo in korenje ter dušimo do zmehčanja 3 minute na zmernem ognju.
4. korak
Kumare s sokom, cvrtje zelenjave, konzervirano koruzo brez tekočine postavite v ponev z zeljem. Začinimo s soljo in kuhamo kumarico s koruzo 10 minut na majhnem ognju, pokrito.
5. korak
Gotovo vegetarijansko kumarico s koruzo postrezite v juhah vedno vroče.
