Pomfrit je najljubši tako otrokom kot odraslim. Klasičen način priprave vključuje uporabo velike količine zdravju škodljivih maščob. Lahko pa krompirček naredite brez cvrtnika z veliko maščobe in veliko olja, tako da ga spečete v pečici.
Potrebno je
- - 4 velike krompirje
- - 6 žlic rastlinskega olja
- - 1 žlica koruznega škroba
- - 1 čajna žlička soli
Navodila
Korak 1
Pomfrit moramo kuhati v dveh fazah, da zagotovimo, da je v notranjosti mehak, zunaj pa hrustljav. Praviloma se to zgodi pri uporabi velike količine olja, ki je skrajno nezdravo. Postopek kuhanja pa lahko nekoliko spremenite - uporabite mikrovalovno pečico in pečico. Rezultat je enak okusen in zlato rjav krompir, vendar z minimalno količino maščobe. Tehnika je presenetljivo preprosta, krompirček pa je tako okusen, da lahko na uporabo friteze za vedno pozabite.
2. korak
Če želite začeti kuhati krompirček v pečici, ga segrejte na 230 ° C in stojalo pomaknite v najnižji položaj.
3. korak
Krompir narežemo na trakove debeline največ 5 mm, nato pa zložimo v veliko skledo in pokrijemo s plastično vrečko. Tako posodo postavite v mikrovalovno pečico za 3-5 minut. Plastična folija se bo napihnila v balon, vendar se tega ni treba bati.
4. korak
Nato odstranite posodo in previdno dvignite vrečko z nje. Uporabite brisačo, da se ne opečete rok. Krompir razporedite v eno vrsto na papirnate brisače. Ko se ohladi do te mere, da ga lahko primete z rokami, ga popijte s papirnatimi brisačami.
5. korak
Pekač namažite s 5 žlicami olja in postavite v pečico, da se rahlo segreje (za to je dovolj 5-7 minut).
6. korak
Preostalo žlico olja stepemo s koruznim škrobom in soljo, medtem ko se olje segreva. V skledo te mešanice dodajte krompir in dobro premešajte, da je vsaka rezina dobro namaščena.
7. korak
Krompir temeljito razporedimo na ogret pekač in pečemo do zlatorjave barve. Običajno traja 25–35 minut, da krompirček skuhamo v pečici. Približno sredi tega časa pekač odstranimo iz pečice in krompir obrnemo, da se na obeh straneh enakomerno hrustljavo zapeče.
8. korak
Ko je krompir pripravljen, ga prenesite na papirnate brisače, odbrišite odvečno olje in potresite z najljubšimi začimbami. Postrežemo s kečapom ali katero koli domačo omako.
