Praženi krompir imamo radi mnogi. Ta recept se od klasičnega razlikuje po tem, da pri kuhanju ni rastlinskega olja, kar močno poveča vsebnost kalorij v krompirju in na splošno negativno vpliva na zdravje. Tudi otroci lahko jedo pomfrit iz pečice, služil pa bo kot odlična priloga k mesu ali solati.
Potrebno je
- - 3-4 velike podolgovate krompirje;
- - 2 jajci;
- - sol in paprika;
- - zelišča in česen (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Krompir je treba izbrati velikega, po možnosti ovalnega in podolgovatega, da so palčke dolge. Olupite ga in narežite na približno 1 cm debele kocke. Sesekljane kocke krompirja enkrat sperite s hladno vodo, da odstranite odvečni škrob.
2. korak
Jajca rahlo stepemo v skodelico, vendar šele, ko so zelo penasta. Dodajte jim sol in papriko. Vse zelo dobro premešajte. Koščke krompirja potopite v jajca v majhnih delih, tako da so na koncu vsi navlaženi z jajcem.
3. korak
Na pekač položite list pergamenta in nanj previdno položite rezine krompirja, tako da se med seboj ne dotikajo. Če želite, lahko koper zelo drobno nasekljate ali nasekljate česen in z njim potresete krompir.
4. korak
Pečico segrejte na 200-220 stopinj in dajte pekač s krompirjem, da se peče 20-30 minut, dokler ne porjavi, krompirjeve ploščice včasih premešajte z leseno lopatico za enakomerno peko.
5. korak
Končni krompir odstranite s pergamentnega lista in vročega postrezite s solato iz sveže zelenjave ali mesa. Krompir rahlo potresemo z naribanim sirom in ga naredimo samostojnega na mizi. Sir, paradižnikova ali kislo smetano-česnova omaka bo odlično dopolnila jed.
