Za mnoge je kaša običajni zajtrk. Žita vsebujejo vitamine in počasne ogljikove hidrate, ki zagotavljajo energijo več ur. Toda vsa žita niso enaka.
Ovsena kaša je najbolj priljubljena kaša
Ovsena kaša velja za eno najbolj zdravih. Ovsena kaša je bistveni del angleškega zajtrka in ljudje v Združenem kraljestvu so od nekdaj slovili po svoji vnemi za zdravje. Ta kaša dolgo časa daje občutek sitosti, vsebuje pa tudi veliko vitaminov in mikroelementov, ki energizirajo ves dan. Dietne ženske lahko v svojo prehrano vključijo tudi ovseno kašo. Kuhano v vodi in brez sladkorja ne bo dodalo odvečnih kilogramov. In za okus lahko kaši dodate koščke svežega sadja.
Za izdelavo ovsene kaše ne uporabljajte priljubljenih instant žit. Obdelujejo jih na poseben način, pri čemer izgubijo svoje koristne lastnosti.
Ajda je zdravilo za vse bolezni
Ajdo lahko postrežemo zjutraj kot prilogo ali kot mlečno kašo. Ajda tudi večino dneva zagotavlja občutek sitosti. Kaša vsebuje vlaknine, brez katerih pravilno delovanje črevesja ni mogoče. Tudi v žitih so antioksidanti in folna kislina. Ajda je znana po tem, da odstranjuje holesterol iz telesa in znižuje krvni tlak. Je pa v njem veliko škroba, ki bi ga morali upoštevati ljubitelji diete.
Uporabna ni le ajdova drobnina, ampak tudi ajdovi listi in cvetovi.
Proso je nezasluženo pozabljena kaša
Prosena kaša ni tako priljubljena kot zdrob ali ovsena kaša, ima pa tudi številne koristi za zdravje. Proso vsebuje cink, baker, mangan, kalij in niacin, ki pomagajo v boju proti boleznim srca in ožilja. Jesti proso zjutraj normalizira presnovo, kar pomaga pri hujšanju. Kaša vsebuje tudi aminokisline, ki so gradniki mišic.
Biserni ječmen - namesto zdravil
Ječmenovo kašo je precej težko pripraviti - najprej jo morate namakati več ur, nato pa segreti v vodni kopeli. Vendar pa bo krožnik z bisernim ječmenom zjutraj lajšal virusne bolezni med gripo in prehladom. Biserni ječmen vsebuje lizin, snov, ki pomaga telesu v boju z virusi. Ječmen odstranjuje tudi toksine in pomaga ohranjati lepo postavo.
Manka - ne zanosi se
Kljub priljubljenosti zdrob ni najbolj zdrav. Vsebuje veliko ogljikovih hidratov in majhno količino hranil, njegova pogosta uporaba pa lahko škoduje postavi. Vendar pa je zdrob zaradi svojih ovojnih lastnosti koristen pri vnetjih prebavil. V nasprotju s splošnim prepričanjem zdrob za otroke ni zelo koristen, saj negativno vpliva na absorpcijo kalcija.
