Na zunaj je solata Skazka podobna odlični sladici ali torti. Jed je zelo kalorična, zato je neželeno jesti za tiste, ki se držijo diete. To solato pripravite poleti.
Solata Skazka je vir živalskih beljakovin. Piščančje belo meso vsebuje veliko hranilnih snovi, ki spodbujajo delovanje ledvic in znižujejo holesterol. Meso vsebuje vitamine A, E, skupino B. Vsi so potrebni za zdravo kožo in lase. Zahvaljujoč glutaminu, ki ga vsebuje piščanec, se izboljša delovanje živčnega sistema. Piščančje meso je izvrstno preprečevanje ateroskleroze, hipertenzije in kapi. Starejšim s srčnimi boleznimi svetujemo, da v svojo prehrano vključijo piščanca in prenehajo jesti drugo meso. Piščančje meso deluje na krvni tlak in ga normalizira.
Za pripravo solate boste potrebovali: 500 gramov piščančjih prsi, 100 gramov trdega sira (lahko predelan), 400-500 gramov svežih gob, 2 srednja krompirja, 1 srednje velik korenček, 1 čebula, 2-3 piščančja jajca, 50-100 gramov olupljenih orehov, 1 glava česna, 400 gramov majoneze, 1 čajna žlička. sol, 1 čajna žlička poper, 50 gramov rastlinskega olja za cvrtje.
Za okrasitev solate lahko poleg oreščkov uporabite kuhano korenje, zeleno čebulo in cele gobe.
Piščančje prsi kuhamo 30 minut. Meso ohladite, osvobodite kosti in kože. Piščanec se zlahka razgradi na vlakna. Pripravite se na pripravo gob: olupite jih, razrežite na koščke. Gobe prepražimo na rastlinskem olju na zmernem ognju. Med cvrtjem je treba z gob odstraniti vlago. Končane gobe damo v sito, da odteče odvečna maščoba. Zdaj na drobno nasekljajte česen in čebulo. Kuhajte krompir v lupini, olupite. Jajca trdo zavrite. Pred čiščenjem jih postavite v hladno vodo. Po tem odstranite lupino in ločite beljake od rumenjakov. Korenje zavremo, olupimo. Orehova jedrca narežemo na velike koščke.
Če imate radi morske sadeže, dodajte solati plast lignjev ali rakovic.
Vzemite ravno ploščo in nanjo položite plast za plastjo. Najnižja plast je piščanec in česen z majonezo. Nato dodajte čebulo in mleti poper. Po vrhu naribajte krompir. Zalijte z majonezo. Naslednja plast so gobe in majoneza. Po tem položite naribano korenje. Na vrh podrgnite sir. Če uporabljate topljeni sir, ga predhodno zamrznite v hladilniku. Solato prelijte z majonezo in prelijte z orehi. Upoštevajte, da je treba vsako plast nasoliti. Da bo solata okusna, jo za nekaj ur postavite v hladilnik, da se prepoji.
Po drugi različici solate: 1 plast - piščančji file, 2 plast - naribano korenje, 3 plast - čebula z gobami, 4 plast - naribana jajca.
S solato Skazka se lahko hitro osvežite: je lahko prebavljiva in daje moč. Majoneza se dobro poda k piščancu, zelenjavi in gobam. Če želite solati dodati pikanten okus, dodajte majonezi nekaj žlic sojine omake. Dodana plast kumar bo posodi dodala svežino. Ker traja nekaj časa za pripravo jedi, jo lahko pripišemo hladnim predjedem.
