Tako občutljiva, gosta in aromatična krema vam bo prišla prav pri vsakem pečenju. Pomembno je, da za njegovo pripravo niso potrebne posebne kulinarične spretnosti in gurmanski izdelki.
Potrebno je
- - limona - 4 kos.;
- - piščančje jajce - 4 kos;
- - sladkor - 200 g;
- - maslo - 40 g.
Navodila
Korak 1
Limone in jajca temeljito sperite s toplo vodo. Z dvema limonoma z rende odstranite lupinico in jo dajte v skodelico. V isto posodo nalijte granulirani sladkor. Iz štirih limon iztisnite sok in vlijte v skupno maso, premešajte.
2. korak
Jajca zlomite v ločeno skledo in stepete z vilicami. Odvečno je, da se speni. Jajca nežno zmešajte z limonino mešanico. Pustite, da mešanica sedi 20-30 minut. V tem času bo limonina lupina oddala svojo posebno aromo.
3. korak
Vdano hrano skozi sito. To je potrebno, da koščki lupine, semena limone in tisti deli jajc, ki niso bili pomešani, ne pridejo v smetano. Mešanico precedite v ponev.
4. korak
Nato posodo s sestavinami postavite na srednji ogenj. Med segrevanjem hrano neprestano mešajte z leseno lopatico. Ko se smetana zgosti, maslo damo v ponev. Nadaljujte z mešanjem in segrevanjem. Dejanje vrenja smetane bo trajalo 4-5 minut. Zgoščevanje smetanove mase se ne bo zgodilo takoj, ampak se bo zgodilo v določenem trenutku hitro.
5. korak
Končano kremo razporedite po posodah in ohladite na sobno temperaturo. Limonino kremo lahko nato v hladilniku hranite do sedem dni. Postrezite limonino kremo s pecivom, toastom ali sladoledom.
