Nežen in prefinjen okus tako občutljive smetane lahko preseneti vsakogar. Poleg tega z dobrotami z limono ne boste pridobili dodatnih kilogramov. Zato lahko tako dobroto skuhate.
Potrebno je
- - limona - 2-3 kosov,
- - smetana (35%) - 250-300 ml,
- - rumenjak - 5 kosov,
- - krompirjev škrob - 20 g (1 žlica. l. brez drsnika),
- - sladkor v prahu -350 g,
- - beljakovine - 3 kos.
Navodila
Korak 1
Limone prerežite na pol in iztisnite sok. V ponev dodajte smetano, limonin sok. Zmes damo na zmerni ogenj in med mešanjem zavremo (vendar ne vre!). Odstranite s toplote. Rumenjake stepemo s škrobom in sladkorjem v prahu (150 g) ter dodamo smetani.
2. korak
Smetano dodajamo postopoma in na hitro premešamo. Ponovno vse postavimo na majhen ogenj. Ko se na površini smetane pojavijo majhni mehurčki, jo takoj odstranite s toplote in jo napolnite v sklede (toplotno odporne), ohladite pri sobni temperaturi. Nato stepemo belce do trdnih vrhov, postopoma dodajamo preostali sladkor v prahu.
3. korak
Napolnite posodo z nastalo maso. Vse postavimo v pečico in na žaru ne damo več kot 3-5 minut, da se belci zapečejo.
