Pistacije so kot vsi drugi oreški hranljive in koristne za telo. Pistacije vsebujejo veliko vitaminov in beljakovin, ki prispevajo k pravilni prebavi telesa. Lahko kupite že pripravljene pistacije, zelo pogosto pa lahko v prodaji vidite surove pistacije, ki jih morate sami prepražiti. Vsi ne vedo, kako pravilno ocvrti pistacije.
Potrebno je
-
- 1 kilogram surovih pistacij
- sol po okusu
- kakršna koli ne preveč vroča začimba
Navodila
Korak 1
Pistacije pripravite vnaprej: za to jih olupite z lupinami in drugimi luščinami. Jedrca oreščkov morajo biti popolnoma čista. Po tem jih dajte v vrelo vodo in pustite, da vrejo približno pet minut. Nato jih odstranite s cedilo in temeljito posušite.
2. korak
Zdaj razporedite pripravljene in posušene pistacije na pekač, tako da ležijo v enakomerni plasti in niso ena na drugi. Pekač s pistacijami postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
3. korak
Pustimo, da malo porjavijo, približno pet minut, nato premešamo, potresemo s soljo in začinimo po okusu. Če imate radi zelo slane pistacije, dodajte več soli in manj začimb. Po želji lahko začimbe popolnoma odpravimo. Z dodatkom začimb končne pistacije dobijo nekoliko nenavaden okus.
4. korak
Zmešane pistacije postavite nazaj v pečico in jih pražite približno 10 minut, dokler ne začnejo prasketati.
5. korak
Gotove pistacije nežno položite v krožnik ali skodelico in jih pustite nekaj časa stati, predhodno prekrite s prtičkom ali vafeljno brisačo. To je potrebno, da so dovolj nasičeni in imajo čas, da se ohladijo.
