Odlična klasična britanska jed!
Potrebno je
- - 150 g moke + malo več za posipanje
- - 1 čajna žlička sol
- - 250 ml piva
- - sončnično olje (ali voda) za cvrtje
- - 550 g krompirja, narezan na rezine 2,5 cm
- - 4x150 g fileja trske
- - lupina 1 limone + limonini klini za serviranje
- - 450 g zamrznjenega zelenega graha
- - 3 žlice. l. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob
- - 2 žlici. l. drobno sesekljano meto
Navodila
Korak 1
V skledo vlijemo moko, dodamo 1 čajno žličko soli. Pivo nalijte v kozarec, počakajte, da se pena stopi in v tankem curku vlijte pivo (ali vodo) ob stalnem mešanju. Testo odstavimo.
2. korak
V veliki ponvi segrejte olje, dokler ni zelo vroče. Pražite krompir 3 minute, nato ga posušite s papirnatimi brisačami.
3. korak
Potaknite trsko v moko in limonino lupinico, nato pa potopite v testo. Kuhajte v vročem olju 6-8 minut, nato posušite s papirnatimi brisačami. Odstavite in se ogrejte.
4. korak
Grah kuhamo v vreli vodi 3 minute. Vrzite v cedilo in nasekljajte kuhalnik s kislo smetano in meto.
5. korak
Krompir položite nazaj v ponev z maslom in kuhajte še 3 minute, da se sveži. Postrezite s trsko, grahom in limoninimi klinčki.
Dober tek!
