Krompir z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki, kuhani v multivarku, je preprosta jed, ki ne zahteva posebnih kuharskih veščin. Njegova vsestranskost je v tem, da dodajanje več vode naredi juho, dodajanje manj vode pa drugo jed.
Sestavine:
- 0,4 kg mletega mesa (mešano);
- 1 kg krompirja;
- 1 jajce;
- 2 korenčka;
- 1 velika čebula
- 2 žlici paradižnikove paste
- 2 lista lovorike;
- sol po okusu;
- poljubna zelišča in česen po želji.
Priprava:
- Vzemite mešano mleto mleto meso, običajno klasično kombinacijo svinjine in govedine v enakih delih, lahko pa katero koli vrsto, tudi piščančjo. Če je bila zamrznjena, jo je treba popolnoma odtajati.
- Prestavimo v globoko skledo in stepemo piščančje jajce.
- Po želji dodajte sol, mleto meso začinite ali dodajte eno univerzalno začimbo s soljo. Dobro premešajte in za zdaj odstavite.
- Korenje olupite in razrežite, lahko pa z valovitim nožem koščkom daste estetski videz. Čebulo nasekljajte s preprostim nožem.
- V posodo multivarka nalijte olje, nastavite način "cvrtja", dajte nasekljano čebulo in korenje, pražite nekaj minut.
- Dodamo paradižnikovo pasto, prilijemo pol litra čiste vode, premešamo in damo v način "dušenje".
- Medtem ko voda vre, krompir olupimo, operemo in narežemo.
- Ko voda v multivarku "žvrgoli", tja dajte kocke krompirja. Ne pozabite dodati soli in lovorjevih listov. Vsebino posode za multivarke premešajte.
- Dodajte sveže kuhane mesne kroglice (mešano mleto meso), dajte v počasni štedilnik 45 minut, da duši. Po tem času bo jed popolnoma pripravljena.
- Za okusen okus dušenim krompirjem dodajte nasekljana sveža zelišča in nekaj drobno sesekljanega česna, vendar to ni obvezno.
- Mimogrede, polpete lahko zlepite vnaprej in jih v posodo daste celo zamrznjene.
