Presenetite svoje goste in uživajte z njimi v svetli, barviti, nežni solati v obliki novoletnega darila. Navsezadnje ni nič bolj prijetnega kot okusen in lep rezultat vaših kulinaričnih naporov.
Potrebno je
- Za 7-8 obrokov:
- - 1 piščančja prsa;
- - 4 vložene kumare;
- - 1 srednje kuhana pesa;
- - 2 velika kuhana korenja;
- - 2 kuhana krompirja;
- - 50 g trdega sira;
- - 1 kozarec oluščenih sesekljanih orehov;
- - 2 stroka česna;
- - majhen kup peteršilja in kopra;
- - 1 žlica limoninega soka;
- - 1,5 žlice kisle smetane;
- - 1,5 žlice majoneze;
- - mleti črni poper;
- - sol;
Navodila
Korak 1
Pripravimo omako. Združite majonezo s kislo smetano. Naribajte vložene kumare, zmešajte z majonezno maso.
2. korak
Dodajte nasekljan koper, sesekljan česen, limonin sok. Temeljito premešajte in začinite po okusu s črnim poprom in soljo.
3. korak
Piščančje prsi po dolžini narežemo na tanke rezine, dobro stepemo. Začinimo s soljo in poprom, po vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem.
4. korak
Nato meso zvijemo v zvitke in na obeh straneh pražimo na rastlinskem olju, dokler se ne ohladi. Ocvrto hrano narežemo na kolobarje in položimo v enakomeren sloj v model, predhodno prekrit s folijo za živila.
5. korak
Solato položite po plasteh v naslednjem vrstnem redu. En korenček naribajte, prelijte s sesekljanimi oreščki in enakomerno razporedite po piščančjih zvitkih.
6. korak
Premažite z omako in vsako naslednjo plast začinite tudi z omako. Nato na korenje razporedimo nariban sir, pomešan z oreščki.
7. korak
Nato potresemo z naribano peso v kombinaciji s sesekljanimi oreščki. Po vrhu enakomerno razporedite nariban krompir.
8. korak
Solato shranite v hladilniku 5 ur. Pred serviranjem posodo pokrijemo z velikim krožnikom ali posodo in jo obrnemo na glavo. Odstranite prozorno folijo, solato okrasite z lokom ostankov korenja.
