Ko pridemo v novo državo, se trudimo poglobiti se v njen okus in poskusiti lokalno kulinariko. Pojavil se je celo nekakšen turizem - gastronomski turizem. Takrat popotniki posebej pridejo v novo državo, da bi uživali v lokalnih dobrotah.
Kulinarični strokovnjaki z vsega sveta nas nenehno z nečim presenečajo, vendar obstajajo klasični recepti, ki so zaradi svojega neverjetnega okusa postali priljubljeni po vsem svetu. Danes bomo poskušali pregledati najbolj okusne jedi, na katere so države, v katerih izvirajo, ponosne.
1. Masala dosa, Indija
Masala dosa je ena izmed najbolj priljubljenih indijskih jedi. To je tanka riževa palačinka iz fermentirane moke. Krompir z zeljem se uporablja kot nadev. Postrežemo s kokosovim chutneyem. Takole je videti klasični recept Masala dosa. V eni različici recepta je namesto riža primešan grahu.
Masala dosa je zelo začinjena in slana jed. Oster okus prihajajo iz velikih količin gorčice, curryja, kurkume in česna.
2. Paella z morskimi sadeži, Španija
Paella je izvirna italijanska jed. Jed se je prvič pojavila v Valenciji. Dejansko obstaja veliko število vrst poezije, vendar je prav paela z morskimi sadeži pridobila posebno popularnost. Jed je drobljiv riž z dodatkom 6-7 vrst morskih sadežev. Vsak kuhar doda svojo posebno sestavino, vendar so kozice, hobotnica, školjke in lignji nespremenjene sestavine katere koli paele.
3. Som Tam, Tajska
Na Tajskem se je pojavila nenavadna solata. Jed je pripravljena v posebni možnarju, v kateri so pomešane vse sestavine. Som Tam temelji na papaji, korenju, česnu in fižolu. Ribja omaka, pomešana z limetinim sokom, daje jedi poseben okus. Poleg tega ima Som Tam oster okus, zahvaljujoč čili papriki, ki mu je dodana v izobilju.
4. Taco, Mehika
Prvotna jed, ki izvira iz globin Mehike, se doma imenuje tacos. Taco je taco, ki je zavit v različne nadeve. Sem spadajo vloženi kaktusi, sir, klobase in sadne mešanice. Na palačinko namažite guacomole ali omako iz avokadove kaše. Ponavadi so tacos zelo začinjeni in pikantni, zato noben avtohtoni Mehičan ne tvega prekomerne teže.
5. Piščanec parmezan, Avstralija
Avstralska jed je dobila posebno priljubljenost v skoraj vseh evropskih državah. Vsaka država si poskuša prisvojiti originalni recept, tako da mu doda nekaj zanimivih sestavin. Vendar to Avstraliji sploh ne preprečuje, da bi bila njena rodovna. Klasični piščančji parmezan je pripravljen z dodatkom velike količine česna in mocarele. Vrh posode prelijemo s paradižnikovo-česnovo omako.
6. Čilska rakovica, Singapur
Chili rak je ena najuspešnejših jedi, rojenih v Singapurju. Če imate srečo, da ste na tem mestu, vsekakor poskusite znameniti kulinarični čudež.
Jed je narejena z dodatkom neizmerne količine začimb in dobesedno plava v omaki iz njih. Poleg tega so čili rakovici dodani riževa moka in jajca, zaradi česar je jed bolj nasitna. Tradicionalno čili rakovico strežejo brez jedilnega pribora. Da bi pojedli slavno dobroto, bodo na voljo žemljice, ki jih je treba potopiti v vročo omako.
7. Goy Kuon, Vietnam
Goi Kuon je še en dober primer preproste, a noro okusne jedi. V svojem jedru je riževa palačinka, polnjena z mesom. Testo pa je narejeno tako nežno in lahkotno, da kar sije. V preliv se poleg mesa doda zelenjava in velika količina začimb.
8. Nam Tok Mu, Tajska
V prevodu iz nacionalnega jezika Nam Tok Mu pomeni "mesni slap". Ne, meso pred kuhanjem ne pade na krožnik. Mesni slapovi vključujejo šibko pečenje mesa, to je postrežbo jedi s krvjo. Ponavadi se iz marmoriranega svinjskega mesa uporablja Nam Tok Mu, ki ga rahlo ocvremo in dodamo z zelenjavo, rižem ter ogromno čilija in zelene čebule.
9. Massaman Curry, Tajska
Druga znana jed na Tajskem je massaman curry. Jed je gosta tekočina iz kokosovega mleka in arašidov. Vanj plava meso, krompir in raznovrstna zelenjava. Massaman curry tradicionalno postrežejo z rižem. Kljub nenavadni kombinaciji sladkega okusa kokosovega mleka in mesa se izkaže, da je jed zelo okusna in nenavadna.
Poleg naštetih jedi obstaja še ogromno receptov, ki jih je vsekakor vredno preizkusiti. Doma narejeni jasni recepti vas zagotovo ne bodo pustili ravnodušnih. Kulinarične kreacije držav sveta lahko presenetijo s svojim nenavadnim okusom in kombinacijo sestavin. Med njimi so italijanske lazanje, krokodilovi sirniki, španska marsejska torta, jabolčni čips, tacos kobilice in številne druge jedi. Mnogi od njih lahko šokirajo, nekateri lahko presenetijo, vendar vas zagotovo ne bodo pustili ravnodušnih.
Ne bi smel kuhati, kar dobiš. Morate eksperimentirati in morda vas bodo poskusi prijetno presenetili.
