Zelo okusna rečna riba, ki si jo lahko ulovite za obrok, so kraški krapi. Obstaja veliko načinov za kuhanje križarskih krapov. Najlažje je olupiti ribe, jih povaljati v moki, soliti in popražiti na ponvi. Lahko pa uporabite dodatne sestavine, ki naredijo jed bolj okusno in aromatično.
Potrebno je
-
- 1,5 kg. križev krap
- 1 skodelica moke
- 1 apno
- 6 strokov česna
- 2 čebuli
- zelenice
- sol
- rastlinsko olje za cvrtje
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje.
2. korak
Čebulo potresemo z limetinim sokom, začinimo s soljo in poprom, dobro premešamo.
3. korak
Pustite, da se marinira 15 minut.
4. korak
Priredite ribe.
5. korak
Po razrezu trebuha odstranite drobovje in črni film trebuha.
6. korak
Trup razrežite v obliki rombov z več kosi z razdaljo 1,5 cm med njimi.
7. korak
Ribe nadevajte z vloženimi čebulnimi obročki.
8. korak
Presejte moko.
9. korak
Moki dodajte 1 žličko soli in črnega popra ter premešajte.
10. korak
Česen olupite in zdrobite z ravno stranjo noža.
11. korak
Ponev segrejte in dodajte dovolj olja.
12. korak
Polnjene krape pomočite v moko.
13. korak
Pražite ribe na obeh straneh na močnem ognju 3-5 minut.
14. korak
Zmanjšajte ogenj in dodajte česen ribam.
15. korak
Postavite pokrov na ponev in ribe kuhajte 5-7 minut.
16. korak
Končano ribo položite na posodo in okrasite z zelišči.
