Ribe veljajo za hranljivo hrano z mnogimi koristnimi učinki na zdravje. Kraški krap ima dragoceno kemično sestavo, ki vključuje beljakovine, maščobe, vitamine A in D, fosfor. Jedi s to ribo so otrokom koristne za pravilen razvoj. Recept za kuhanje križarskih krapov v kisli smetani je povsem preprost. Jed se izkaže za nežno in sočno, zelenjava in limona dodata popestritev okusa.
Potrebno je
- Kraški krap - 3 trupi;
- Paradižnik - 4 kos;
- Krompir - 4 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Limona - 1 kos;
- Kisla smetana - 4-5 žlic. l.;
- Rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
- Sol, peteršilj, črni poper - na podlagi okusnih preferenc.
Navodila
Korak 1
Krasa, črevesje očistite in dobro sperite pod hladno vodo. Olupite in nasekljajte čebulo na majhne koščke. Po želji ga lahko narežete na obročke.
2. korak
Paradižnik in peteršilj na drobno nasekljamo in z njimi nadevamo trebuh rezanega krasa. Ribe obilno poškropite z limoninim sokom.
3. korak
Krompir olupite, narežite na srednje velike kocke, pražite v ponvi na olju do zlatorjave barve. Nato ga prestavite na pekač. Po želji lahko krompirju dodate korenje.
4. korak
Ribe položimo na sredino praženega krompirja, vse solimo in popramo. Nato posodo potresemo s sesekljano čebulo.
5. korak
Na križarskega krapa nalijte kislo smetano. Glede na želje po okusu lahko uporabite več ali manj glasnosti. Za pripravo te jedi je priporočljivo izbrati maščobno kislo smetano.
6. korak
Ribe četrt ure pečemo v pečici pri 180 stopinjah. Pred serviranjem je treba kraske in krompir prestaviti na krožnik. Če želite, lahko jed okrasite z limoninimi klini, zelišči, sesekljanim svežim paradižnikom. Križne krape lahko postrežemo skupaj z vloženimi gobami.
