Če razmišljate, kaj okusno in zdravo skuhati za kosilo, krape popecite. Kuhanje rib ne bo trajalo več kot 30-40 minut, kaša, ocvrt krompir ali sveža zelenjava pa so primerni za prilogo. Ta jed je odlična za tiste, ki želijo shujšati, priporočljiva pa je tudi tistim, ki imajo težave s ščitnico.
Potrebno je
-
- krap;
- moka;
- rastlinsko olje;
- sol:
- mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Vzemite svežega krapa, ga olupite, pretrebite, odstranite mu rep, škrge in plavuti. Izperite pod hladno vodo. Pred kuhanjem obvezno preverite svežino rib. Če želite to narediti, ga potopite v lonec s hladno vodo. Če se je riba "utopila" - je sveža, če se je pojavila - je ne smete kuhati.
2. korak
Krapa narežemo na porcije. Če bomo za cvrtje za kuhanje uporabili samo fileje, jih previdno ločimo od kosti in odstranimo kožo. Pustite, da ribe nekaj časa stojijo, da odteče odvečna voda, ali pa jih popijte s papirnato brisačo. Združite 4 žlice moke, soli in črnega popra (po okusu). Vsak kos ribe in glave paniramo v moki in damo v ponev s predhodno ogretim rastlinskim oljem.
3. korak
Krape prepražimo na veliko rastlinskega olja do zlatorjave barve. Postavite v pečico in ribe kuhajte do mehkega. Pripravljenost preverite tako, da na vilic pritisnete kos krapa ali ga prebodete z zobotrebcem, če izstopa bistri svetlobni sok, je riba pripravljena za uživanje. Pri serviranju vsak zalogaj prelijemo z maslom, potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo in sesekljanim koprom.
