Kaj menite, kakšna združenja imajo otroci, ko zaslišijo besedo mavrica? Zabave, smeha in brezskrbne sreče! Torej ti kolački niso le neverjetno lepi, ampak tudi okusni.
Potrebno je
- - 350 g moke (2,5 skodelice);
- - 4 žličke pecilni prašek;
- - 3/4 žličke sol;
- - 4 beljaki;
- - 1,5 skodelice sladkorja;
- - 200 g zmehčanega masla;
- - 1,5 kozarca mleka;
- - 1 čajna žlička izvleček vanilije;
- - barvila za živila (rdeča, oranžna, rumena, modra, zelena, vijolična);
- - 1 jajce;
- - 200 g sladkorja;
- - 1/2 kozarca mleka;
- - 300 g masla;
- - 1 čajna žlička ekstrakt vanilije ali vrečka vaniljevega sladkorja;
- Za kremo:
- - 1 jajce;
- - 200 g sladkorja;
- - 1/2 kozarca mleka;
- - 300 g masla;
- - 1 čajna žlička ekstrakt vanilije ali zavitek vaniljevega sladkorja.
- Iz teh sestavin naj bi skupaj izšlo približno 25 kolačkov.
Navodila
Korak 1
Vzemite pecilni prašek, sol, presejano moko in premešajte. V drugi skledi stepemo beljake, da postanejo puhasti. Nadaljujte z mešanjem, postopoma dodajajte 100 g sladkorja, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi.
2. korak
Maslo stepemo do gladkega. Dodajte preostali sladkor in mleko. V majhnih delih izmenično dodajte moko in mleko. Mešajte, dokler ni gladko. Dodamo beljake in vanilijo, še enkrat premešamo.
3. korak
Šestim vnaprej pripravljenim skledam dodajte različne živilske barve. Testo enakomerno porazdelite po skledah, dobro premešajte.
4. korak
Testo iste barve z žlico žličite v vse kalupe, nato ponovite z ostalimi barvami. Testo je položeno v plasteh.
5. korak
Mafine je treba pečemo v ogreti pečici na 180 ° 20 minut. Vzemi ven in ohladi.
6. korak
Za kremo z vilicami stepemo jajce v majhni ponvi, zmešamo s sladkorjem in mlekom, damo na zmeren ogenj. Kuhajte in pogosto mešajte z metlico. Ko začne vreti, nadaljujte z aktivnim mešanjem in kuhajte toliko časa, da ostane tekoč žele. Odstranite s toplote in ohladite na sobno temperaturo.
7. korak
Zmehčano maslo stepamo z mešalnikom, dokler ne dobimo rahlo kremastega stanja, približno 5 minut. Medtem ko delno dodajamo ohlajeno jajčno mešanico, nadaljujemo z mešanjem, dokler ni svetlo, puhasto. Ostane okrasiti piškote z nežno kremo in postreči.
