Če je kljub temu, da je na koledarju že junij, vaša duša vlažna in bljuzgava, skuhajte to torto in poletno razpoloženje vas ne bo čakalo!
Potrebno je
- Temelj:
- - 300 g moke;
- - 50 g rjavega sladkorja;
- - 200 g masla;
- - 10 žlic. ledena voda;
- - ščepec soli.
- Polnjenje:
- - 500 g kondenziranega mleka;
- - 250 g kisle smetane;
- - 5 rumenjakov;
- - 250 g rdečega ribeza.
Navodila
Korak 1
Maslo narežemo na srednje kocke in ga za pol ure pošljemo v zamrzovalnik, da zamrzne. Nato v kuhalniku sesekljajte ledeno maslo z moko in ščepcem soli na drobne drobtine. Dodajte vodo - količina se lahko razlikuje, rezultat pa naj bo mehko testo, ki se vam ne bo prijelo za roke, zato ga dodajte malo naenkrat. Testo zvijemo v kroglico, zavijemo v plastično folijo in za eno uro hladimo v hladilniku.
2. korak
Testo razvaljamo in damo v večjo posodo, obloženo s papirjem za peko. Držite se z vilicami. Za četrt ure ga dajte v zamrzovalnik.
3. korak
Medtem ko testo zamrzne, nastavite pečico, da se segreje na 180 stopinj, in začnite pripravljati nadev. Če želite to narediti, z mešalnikom zmešajte kondenzirano mleko in kislo smetano, nato dodajte rumenjake in mešanico še enkrat temeljito premešajte, da postane gladka.
4. korak
Testo vzamemo iz zamrzovalnika, ga prelijemo z nadevom in površino potresemo z jagodami. Pošljite v pečico 40 - 50 minut: končna torta mora imeti gosto in rdeče polnilo.
