Ta recept je del vrste kulinaričnih poskusov, če pa imate radi toast iz črnega kruha z marmelado, vam bo zagotovo všeč!
Potrebno je
- - 350 g polnozrnate drobtine črnega kruha;
- - 600 ml težke smetane;
- - 300 ml smetane z malo maščobe;
- - 250 g sladkorja v prahu;
- - 4 jajca;
- - 2 žlici. rum.
- - marmelada ali jagodičja omaka za postrežbo.
Navodila
Korak 1
Kruhove drobtine pripravimo tako, da jih približno dve do tri minute cvremo v suhi ponvi ali v pečici, ogreti na 200 stopinj: dokler ne postanejo zlato rjave in suhe. Končni kruh pustimo, da se ohladi.
2. korak
Medtem v večji posodi združite obe vrsti ohlajene (za boljše stepanje) smetane. Mešajte.
3. korak
Jajca razdelimo na beljake in rumenjake.
4. korak
Rumenjak stepemo z dodatkom alkohola in dodamo smetani. Temeljito premešajte. Mimogrede, alkohol bo preprečil, da bi sladoled kristaliziral!
5. korak
Dodamo rjavi kruh; premešajte, da se enakomerno porazdeli po kremasti masi.
6. korak
Beljake stepemo do trdnih vrhov in jih v več korakih nežno kombiniramo s kremasto rumenjakovo mešanico. Prenesite v primerno posodo in postavite v zamrzovalnik. Ne pozabite večkrat premešati sladoleda, ko se nastavi.
7. korak
Postrezite s svojo najljubšo marmelado ali jagodičevo omako.
