Če niste poskusili indijske hrane, ste veliko izgubili! Predlagam, da nadoknadite in pripravite okusno in občutljivo sladico, imenovano Rasgullah.
Potrebno je
- - mleko 2,5% - 1 l;
- - limonin sok - 2-3 žlice;
- - sladkor - 150 g;
- - voda - 350 ml.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti indijski domači sir. Če želite to narediti, vlijte liter mleka v ponev in ga postavite na ogenj. Iz limone iztisnite sok in ga po zavrenju dodajte mleku. Med tem ne pozabite neprestano mešati mešanice. Nato kuhajte še 1-2 minuti. Nastalo maso precedite skozi več plasti gaze, temeljito sperite s toplo vodo in stisnite.
2. korak
Indijsko skuto položite na delovno površino. Dobro ga gnetemo, dokler ne postane homogena masa.
3. korak
Odpnite majhne koščke sira in jih oblikujte v kroglico. Vsaka taka številka mora biti enakomerna, urejena in brez najmanjših razpok.
4. korak
Z veliko, čisto ponev združite vodo in granulirani sladkor. Dobljeno raztopino zavrite do vrenja. Ko se to zgodi, rahlo zmanjšajte ogenj in pustite, da sirup vre še 5 minut.
5. korak
V končni sladkorni sirup damo kroglice, zvite iz sira. Kuhajte jih pokrite s pokrovom 10-15 minut.
6. korak
Ponev, v kateri so bile pripravljene sirove kroglice, položite v skledo s hladno vodo. Prihodnjo poslastico pustite v tej obliki približno cel dan. Tako bo nasičen s sladkornim sirupom. Indijska sladica "Rasgullah" je pripravljena! Mimogrede, lahko ga nekoliko popestrite, če ga namočite, na primer z marmelado.
